Primitivo Aglianico L'Archetipo 2024
Vinmakarens vinerPrimitivo Aglianico är ett rödvin producerat i Apulien, lagrat i 2 år i trä och stål. Det speglar de aromatiska tonerna från de två druvsorterna med noter som sträcker sig från aromer av mogen frukt till mer kryddiga och rostade toner. På gommen avslöjar det en perfekt balans som ges av syntesen av friskhet och tannin med en omslutande mjukhet.
Primitivo Aglianico är ett rödvin som produceras i Puglia, som förenar två stora medelhavsdruvor med en tydligt komplementär profil: varm, mjuk och förförisk Primitivo, mer sträng, djup och tanninrik Aglianico. Den lyckade kombinationen av de två varieteterna skapar ett vin med en harmonisk karaktär, som tack vare den långa lagringen ger komplexa och utvecklade noter, vilket gör det mycket intressant.
L'Archetipo Primitivo Aglianico är frukten av önskan att skapa ett stort vin från södern, som försöker förena två sorter av röda druvor: en som odlas främst i Campania och Basilicata, den andra som är den enologiska symbolen för Puglia. Sammanflätningen av de varietala typiciteten, har å ena sidan dämpat lite av karaktären hos druvorna, å andra sidan har den möjliggjort att lyfta fram egenskaperna hos området. Vingården ligger faktiskt i Alta Murgia, i det kuperade området mellan Gioia del Colle och Castellaneta. Området har ett medelhavsklimat och är alltid ventilerat, ständigt mildrat av havets brisar. Vingården äger cirka tjugo hektar, som odlas ekologiskt, med största respekt för naturen och den omgivande miljön. Även i vinifiering, används en grundläggande metod, som försöker att stödja omvandlingen av druvan till vin med minsta möjliga mänsklig inblandning. Vingårdarna av Primitivo och Aglianico odlas på typiska röda jordar med närvaro av silikatiska och kalkhaltiga stenar, som vilar på en kalklera. Vinstockarna är cirka 18 år gamla och är uppbundna på spaljé, med en planteringstäthet av 4545 plantor per hektar. De två varieteterna skördas och vinifieras separat, enligt de olika mognadsperioderna. Vid slutet av jäsningarna förenas de två vinerna och fortsätter tillsammans att mogna i 12 månader i stora ekfat, i ytterligare 12 månader i stål och avslutar lagringen med ytterligare 6 månader i flaska.
Vinet Primitivo Aglianico som produceras av L'Archetipo är ett vin med karaktär, intensivt, strukturerat och med ett typiskt medelhavsliknande, varmt och rikt ansikte. I glaset framträder det med en djupröd rubin färg. Den doftmässiga bilden öppnar sig med aromer av mogen röd frukt, bärsylt, torkad frukt, rostade och kryddiga noter. I munnen är det brett, med en mjuk ingång, som sträcker sig mot ett djupt och bestående avslut. Tanninstrukturen är tät och utvecklad och avslutningen har en harmonisk fräschör.