Primaronda' Torrevento 2025

"Primaronda" Torrevento är ett rosévin med en fräsch och tilltalande personlighet. Detta vineri föddes ur den lilla förmögenhet som farfar Francesco samlade ihop, emigrerade till Amerika i början av 1900-talet och återvände till Italien med de medel som krävdes för att starta projektet som hans barnbarn, entreprenören och namne, Francesco Liantonio, i samarbete med vinmakaren Leonardo Palumbo, har fått att blomstra genom åren. Detta vineri har sina rötter vid foten av Castel del Monte, ett benediktinerkloster med 57 hektar vingårdar i hjärtat av Alta Murgia nationalpark. Terrängen är karg och stenig, lämplig för värderingen av inhemska druvsorter, bland vilka vi räknar Bombino Bianco, Bombino Nero och Nero di Troia.

Torrevento använder uteslutande Nero di Troia-druvor för produktionen av "Primaronda", som växer på marker på 350 meters höjd, på medeltunga kalkiga lerjordar och skördas mot slutet av september eller under den första veckan i oktober. Den genomgår en mjuk pressning följt av fermentering vid kontrollerad temperatur. De färg- och aromatiska egenskaperna förblir intakta, så att konnotera både den agronomiska variationen och den fulla uttrycksförmågan av territoriet. Vinet lagras uteslutande i stål, under en period av cirka 4 månader.

"Primaronda" från Torrevento vineriet framträder i en mjuk nästan barnslig rosa färg, med svagt violetta reflexer. Doften av starkt fruktiga inslag, vilda jordgubbar, nästan omogna körsbär och granatäpple är slående, med en lätt anspelning på exotiska frukter som framhävs av den friska och behagliga smaken, med en god varietal intensitet och en drickbar sältan. Den är behagligt mångsidig och passar främst till aperitifer eller färska ostar, fisk och vitt kött. Utmärkt uttryck, nästan oväntat, för en karg Apulien som lyckas manifestera sig med ett så delikat och nästan naivt språk, vilket gör den söt och behaglig.