Prelit Damijan Podversic 2021
Vinmakarens vinerPrelit di Podversic är ett kraftfullt och strukturerat rödvin gjort av Merlot- och Cabernet Sauvignon-druvor, vinifierat i trä med lång maceration på skalen och lagrat i 36 månader i stora fat. Bär, blåbär, söta och vilda kryddor ger en djup, intensiv och personlig smak, med god friskhet och raffinerad elegans
Vinet Prelit hälls upp i glaset med sin intensiva rubinröda klädsel, kantad av granatröda reflexer. Doftintrycket är rikt på nyanser som sträcker sig från bär, till kakao, med vegetativa inslag, kryddor och mycket mer. Rikedomen i näsan bekräftas av en klunk som erövrar med intensitet och harmoni, perfekt balanserad mellan sina komponenter och mycket fascinerande tack vare sin släta taktilitet. Introspektiv.
typisk matris för området Collio som består av marner och sandsten. I vingården följs principerna för ekologiskt jordbruk, även om det är en förenkling för att beskriva Damijans angreppssätt på vinodling som förutsätter riktade och nödvändiga insatser, utan användning av kemiska eller syntetiska ämnen. I källaren fortsätter man med spontan jäsning och i fallet med Prelit lagring i 36 månader i fat på 20-30 hektoliter, följt av minst 1 år på flaska.Vinet Prelit hälls upp i glaset med sin intensiva rubinröda klädsel, kantad av granatröda reflexer. Doftintrycket är rikt på nyanser som sträcker sig från bär, till kakao, med vegetativa inslag, kryddor och mycket mer. Rikedomen i näsan bekräftas av en klunk som erövrar med intensitet och harmoni, perfekt balanserad mellan sina komponenter och mycket fascinerande tack vare sin släta taktilitet. Introspektiv.