Pratto Ca' dei Frati 2024
Pratto är ett aromatiskt, intensivt och fint vitt vin producerat av det berömda vineriet Ca' dei Frati. I näsan framträder noter av tropisk frukt och vegetativa nyanser, med mineraliska inslag och honungstoner. I munnen är det fylligt och trevligt, med friskhet och sält som är i perfekt balans. Idealisk med smakrika ostar och med delikata men strukturerade förrätter.
Pratto, en fantastisk vitvin, är resultatet av det berömda vineriet Ca' dei Frati, beläget ett par kilometer bortom gränsen mellan Veronese och Bresciano, i hjärtat av Lugana. Aktiv sedan 1939, när familjen Del Cero valde att lämna Veneto för att flytta till stränderna vid Gardasjön, på egendomen som då ägdes av biskopsdömet och som varit känd sedan 1782: "av ett hus med vinkällare beläget i Lugana i Sirmione, kallat Frati".
Pratto Ca' dei Frati är ett vin som framställs av en blandning av vita druvor som är djupt påverkade av det speciella mikroklimatet i Sirmione vid den södra stranden av Gardasjön. Den sena skörden framhäver druvans aromatik för ett harmoniskt och sammanhållet resultat: den koncentrerade och saftiga frukten behåller en stor balans med mineraljordens syra och salthalt.
Vinet Pratto har en djup halmgul färg, som lutar mot guld; på näsan överväldigar det med variationen av den aromatiska paletten där tropiska toner av lime, lychee, cedrat och honung särskiljer sig, på en diskret bakgrund av vanilj- och rostade toner, gröna och mineraliska inslag. En stor effekt som stimulerar salivproduktionen, vilket väcker lusten att smaka: på gommen är det varmt, med en mjuk kropp, men intensivt och långvarigt, med en attack av rik sötma, följt av en balanserad syrlig och salt mellanakt, en lång avslutning där de doftande känslorna av frukt och mineral återkommer.