Poulsard Domaine du Pelican 2022

Poulsard Arbois från Domaine du Pelican är ett autentiskt uttryck för Jura, ett franskt område där druvsorten Poulsard hittar en av sina mest karaktäristiska tolkningar. Kommer från gamla vinstockar, framhäver denna röda vin delikatessen och den eteriska karaktären hos denna druva med tunn hud och elegant profil. Druvorna avstjälkas helt och fermenteras i cirka två veckor med lätta överpumpningar, innan de lagras i 15 månader i stora ekfat. I glaset presenterar det sig med en ljus rubinton och en raffinerad aromatisk profil, med inslag av små röda bär, blommiga anklagelser och lätta kryddiga nyanser. På paletten är det fint och smidigt, med en delikat tanninstruktur, en trevlig friskhet och en harmonisk avslutning. Ett vin från Jura som passar bra till en kaninpaté med örter