Pouilly Fumé Baron de Ladoucette 2021

Pouilly Fumé från Baron de Laudocette är en ren Sauvignon Blanc, som kommer från den centrala regionen i Loiredalen, en av de mest lovande områdena i världen för produktion av stora vita viner. Det är ett raffinerat och elegant vin, med en frisk, blommig och citrusaktig profil, med fruktiga toner, balsamiska inslag och mineraler typiska för terroiren i Pouilly Fumé. Producerat av Baronen de Ladoucette, ett av de historiska namnen inom appellationen, är det en etikett som perfekt representerar stilen hos Domaine och de speciella egenskaperna hos området.

Vinet Pouilly Fumé kommer från vinrankorna av Sauvignon Blanc som odlas av Domaine Baron De Ladoucette längs den högra stranden av Loira. Det är en cuvée skapad genom en noggrann selektion av druvor från de bästa vingårdarna i området, som har ett genomsnittligt ålder på över trettio år och producerar få klasar med stor intensitet och aromatisk rikedom. Jorden, som kännetecknas av närvaron av lera, ger vinerna också en bra struktur, vilket gynnar lagringen med intressanta evolutioner av bouqueten mot de typiska lätt rökiga tonerna. Efter skörden,druvorna genomgår jäsning i ståltankar med temperaturkontroll. Vinet mognar i några månader i stål innan det buteljeras.

Pouilly Fumé Baron de Ladoucette representerar en av de mest fascinerande uttrycken av Sauvignon Blanc, som i detta område antar en unik och oersättlig uttrycksform, på grund av närvaron av speciella jordar och ett svalt klimat, alltid mildrat av floden Loira. I glaset framträder det med en klar och glänsande halmgul färg. I doften öppnar det sig med delikata blommiga aromer, citrusaromer, balsamiska känslor och vegetativa nyanser. Smaken imponerar med sin omedelbara friskhet, fruktiga och rika aromer i mitten av munnen och en salt och mineralisk avslutning.