'Posca Rossa' Orsi - Vigneto San Vito

"Posca Rossa" från Orsi - Vigneto San Vito är ett intrigerande rödvin som produceras av detta bolognesiska vineri som experimenterar med Solera-metoden: vinerna, som produceras med minimalt ingripande, bearbetas med betong, stål och fat för att sedan gå vidare till en skräddarsydd buteljering, där olika årgångar blandas för att skapa alltid unika cuvéer. I doften avslöjar det inslag av frukt och doftande röda blommor, lätta djuriska anmärkningar och en vaniljton av stor behaglighet. I smaken visar det sig vara mjukt och runt. Komplex och gastronomisk, att prova med saftiga stekar