Porto White Sandeman
Den Porto White från den historiska portugisiska vingården Sandeman är ett klart och sött dessertvin med lovvärd friskhet som kan tillfredsställa alla typer av smaklökar. Den görs med en blend av Portviner från olika årgångar som mognar i genomsnitt 3 år i ekfat och består av druvorna Códega, Gouveio, Malvasia Fina och Viosinho. Färgen är lysande halmgul medan aromerna påminner om frukt med gul kött, vita blommor och vanilj. Smaken är lätt, fräsch, smidig, söt och med en stor balans i eftersmaken
Porto White, från det historiska portugisiska varumärket Sandeman, är den mindre kända versionen av det mest berömda portugisiska vinet. Det är en etikett av extraordinär finess och elegans, som lyfter fram excellensen hos de inhemska vita druvorna från området, en rikedom som fortfarande är att upptäcka och värdera. Det är en flaska som är dedikerad till entusiaster av stora förstärkta viner, som vill upptäcka också det vita ansiktet av Dourodalen, en av de mest lovande vinregionerna i Europa.
White Porto är en excellens skapad av Sandeman, ett av de mest kända och viktiga vinproducenterna i Portugal. Det föds från en blandning av inhemska vita druvor från området: Códega, Gouveio, Malvasia Fina och Viosinho, odlade i Dourodalen, på de underbara soliga terrasser som kännetecknar landskapet vid flodens stränder. Skörden sker manuellt och efter avstjälkning, följer en mjuk pressning. Musten jäser vid kontrollerad temperatur med maceration på skalen, för att säkerställa en fullständig extraktion av de aromatiska komponenterna. Jäsningen stoppas med alkoholtillsats, så att en sockerrest lämnas. Vinerna stannar i Dourodalen fram till våren, då de flyttas till Vila Nova de Gaia för att lagras på ekfat. Den slutliga blandningen görs med viner som har mognat i 2 till 5 år, vilket garanterar ett harmoniskt slutresultat.
Porto White Sandeman är ett vin med en elegant profil, ett särskilt uttryck för området, som kommer att uppskattas särskilt om det serveras kallt i kombination med torkad frukt, särskilt saltade mandlar, eller helt enkelt ensamt efter middagen. Vid ögonblicket presenteras det i en ljusgul färg med lätta gyllene reflexer. Raffinerat och fint, uttrycker det en bouquet präglad av intensiva noter av mogen frukt med gul kött, mjukhet av tropisk frukt, inslag av vanilj, ingefäranoter, blommiga nyanser och delikata vita kryddor. På paletten är det klart och lätt, med en delikat klunk och en trevlig fruktig sötma, väl balanserad av en frisk och långvarig smakavslutning.