Porto Ruby Sandeman
Den Porto Ruby från det historiska vinhuset Sandeman är ett sött och smakfullt dessertvin som passar perfekt till mörk choklad eller krämiga ostar. Etiketten görs med druvor av Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão och Touriga Franca samt en blandning av olika portviner som mognar i genomsnitt 3 år i ekfat. Färgen är intensiv rubinröd och introducerar dofter av mogen röd frukt, söta orientaliska kryddor och vaniljkänslor. Smaken är smakfull, omslutande, tät, fruktig och med en lång eftersmak
Porto Ruby, producerat av det berömda märket Sandeman, är en äkta ambassadör i världen av det berömda portugisiska märket som skapades redan 1790. Historia och tradition förenas med ett område som i århundraden har varit dedikerat till vinodling, som har bevarat gamla vinrankor av högsta kvalitet. Ruby-versionen av det berömda förstärkta vinet erövrar med sina rika, intensiva, mjuka och omfamnande aromer, präglade av en behaglig fruktig rikedom som dominerar smakupplevelsen. Det är utmärkt att njuta av på egen hand efter måltiden eller i kombination med mörka chokladdesserter.
Ruby Porto Sandeman föds på den historiska egendomen av det berömda märket, som ligger nära Quinto do Seixo. I detta underbara område odlas cirka 100 hektar vingårdar med gamla inhemska portugisiska druvsorter. Vinet föds från en balanserad blandning av olika druvsorter: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. Vingårdarna odlas på majestätiska och scenografiska terrasser som stiger uppför sluttningarna längs floden Douro. Jäsningen sker med maceration på skalen och rik aromutvinning, innan avbrottet med cirka 2/3 av det utförda sockret. Vid denna tidpunkt går man vidare med förstärkningen av basvinerna med tillsats av sprit, vilket höjer den totala alkoholhalten. Den sista fasen innebär blandning av olika partier av Porto, från olika årgångar, som har mognat i cirka tre år i franska ekfat, för att skapa den rätta smakharmonin.
Porto Ruby från Sandeman är den mest klassiska uttryckningen av typen, idealisk för dem som vill närma sig världen av detta fascinerande förstärkta vin, innan de dyker ner i den mångfacetterade världen av vintage. I glaset presenterar det sig i en rubinröd färg med glänsande reflexer. Vid näsan avger det en särskilt rik och intensiv palett av aromer, dominerad av toner av små röda bär, mogen körsbär, röda vinbär, röd plommon, subtila inslag av mjuka kryddor, vanilj, kakao, mörk choklad, rostade minnen och ädla träslag. Inträdet på gommen är harmoniskt och mjukt, med en rik och mogen frukt, en vinös klunk, bred och tillfredsställande, som leder till en avslutning med god smakbeständighet, som återkommer med fruktiga och kryddiga.