Poggio de' Paoli' Tenuta Lenzini 2023
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiska"Poggio de’ Paoli" är ett rödvin från Toscana, rikt, varierat och mycket gastronomiskt, fött ur en blandning av många olika röda druvsorter, med lagring i stål, tonneau och stora fat. Den aromatiska profilen förenar feminina blommiga och fruktiga inslag med djupa spår av humus, kryddor och rötter. Smaken är strukturerad och långvarig, men också stram, spänstig och mycket frisk.
"Poggio de’ Paoli" är ett rödvin som framställs av en blandning av fem druvor odlade av Tenuta Lenzini, med ett fokus på att respektera miljön och de naturliga cyklerna i växterna. 13 hektar vingårdar odlade i Gragnano, i de lucchesiska kullarna, där vinproduktionen har varit grunden för den lokala ekonomin sedan 1500-talet. Idag är det Michele Guarino som leder vingården tillsammans med sin fru Benedetta och, tack vare en "återgång till rötterna", producerar de denna flaska med en rik och materisk smak, med en komplex doftprofil och stor elegans och territorialitet.
"Poggio de’ Paoli" från Tenuta Lenzini är en internationell druvblandning baserad på Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah och Alicante Bouschet. Vinstockarna är rotade i jordar med olika sammansättning och olika matriser, med procentandelar av lera och spår av järn. I vingården råder principerna för biodynamisk odling, som Michele har förlitat sig på sedan 2007. Bearbetningarna sker huvudsakligen på hösten där preparat 500 tillämpas följt av sådd, mellan raderna, av baljväxter och aromatiska örter för att hålla jorden bördig under vinrankornas viloperiod. På våren, efter gräsklippning, appliceras hornsilice som stimulerar växternas fotosyntes. I källaren är jäsningen spontan med inhemska jäststammar i kar. Vinet lagras sedan i 24 månader först i stora fat, sedan i tonneau och slutligen i stål, vilket ger först mjukhet till vätskan och sedan definition. För att säkerställa att detta vin behåller och frigör terroirens egenskaper är användningen av svavel begränsad till ett minimum.
Blandningen "Poggio de’ Paoli" från Tenuta Lenzini framträder i glaset med en lysande och klar rubinröd färg. På näsan är den intrigerande och mångfacetterad med en extremt varierad aromatisk bukett som ständigt förändras i glaset. Vid första intrycket dominerar den mogna röda frukten, som plommon och granatäpple, och de röda blommorna, som försiktigt övergår i mer jordiga och örtiga noter av humus, kryddor och balsamiska örter. Smaken är fyllig, rik och materisk, utan att ge avkall på saftigheten och friskheten.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk