Poggio de' Paoli' Tenuta Lenzini 2023
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiska"Poggio de’ Paoli" är ett rödvin från Toscana, rikt, varierat och mycket gastronomiskt, fött ur en blandning av många olika röda druvsorter, med lagring i stål, tonneau och stora fat. Den aromatiska profilen förenar feminina blommiga och fruktiga inslag med djupa spår av humus, kryddor och rötter. Smaken är strukturerad och långvarig, men också stram, spänstig och mycket frisk.
Blandningen "Poggio de’ Paoli" från Tenuta Lenzini framträder i glaset med en lysande och strålande rubinröd färg. På näsan är den intrigant och komplex med en extremt varierad aromatisk bukett som ständigt förändras i glaset. Vid första intrycket dominerar den mogna röda frukten, som plommon och granatäpple, och de röda blommorna, som försiktigt övergår till mer jordiga och örtiga noter av humus, kryddor och balsamiska örter. Smaken är fyllig, rik och materisk, utan att ge avkall på saft och friskhet.
upprätthålla bördigheten i jorden under vinrankornas viloperiod. På våren, efter klippningen, appliceras hornsilice som stimulerar fotosyntesen hos växterna. I källaren är jäsningen spontan med inhemska jäststammar i kar. Vinet mognar sedan i 24 månader först i stora fat, sedan i tonneau och slutligen i stål, vilket ger först mjukhet till vätskan och sedan definition. För att säkerställa att detta vin behåller och frigör terroiregenskaperna är användningen av sulfiter begränsad till ett minimum.Blandningen "Poggio de’ Paoli" från Tenuta Lenzini framträder i glaset med en lysande och strålande rubinröd färg. På näsan är den intrigant och komplex med en extremt varierad aromatisk bukett som ständigt förändras i glaset. Vid första intrycket dominerar den mogna röda frukten, som plommon och granatäpple, och de röda blommorna, som försiktigt övergår till mer jordiga och örtiga noter av humus, kryddor och balsamiska örter. Smaken är fyllig, rik och materisk, utan att ge avkall på saft och friskhet.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk