Pipirii' Tanganelli 2024
Vinmakarens viner"Pipirii" är ett delikat vitt vin med en komplex karaktär som produceras i provinsen Arezzo vid vingården Tanganelli. Efter en alkoholfermetation med inhemska jästarter får denna blandning av Trebbiano och Malvasia mogna i stål på fina jästfällningar i 7 månader. Den fyller det gyllene glaset med friska aromer av vildblommor, hö och fläder.
Fascinerande är den gyllene halmgula färgen med gyllene reflexer av Tanganelli ‘Pipirii’. Doften öppnar sig med delikata aromer av vildblommor, fläder och hö, åtföljd av djupa mineraliska känslor. Lätt och samtidigt komplex är smaken, tempererad av en skarp friskhet och en behaglig saltighet. En hantverksmässig tolkning som strålar av sitt eget ljus, att avnjutas med välmognade ostar eller med medelstrukturerade första rätter.
d’acciaio. Under hela bearbetningsprocessen genomgår massan ingen klarning eller filtrering.Fascinerande är den gyllene halmgula färgen med gyllene reflexer av Tanganelli ‘Pipirii’. Doften öppnar sig med delikata aromer av vildblommor, fläder och hö, åtföljd av djupa mineraliska känslor. Lätt och samtidigt komplex är smaken, tempererad av en skarp friskhet och en behaglig saltighet. En hantverksmässig tolkning som strålar av sitt eget ljus, att avnjutas med välmognade ostar eller med medelstrukturerade första rätter.