Pinot Noir 'Tradition' Domaine Stoeffler 2024

Pinot Noir ‘Tradition’ från Domaine Stoeffler är ett elegant och raffinerat alsaziskt vin. Familjen Stoeffler, vinodlare i generationer, använder endast gamla ekfat för lagring, några av dem över hundra år gamla. Detta val gör att de aromatiska egenskaperna hos träet inte döljer vinets, utan samtidigt tillåter det att utvecklas med finess. Buketten öppnar sig med noter av mörka frukter, med kryddiga inslag och antydningar av skogsgolv i avslutningen. Smaken är mjuk och sammetslen, med väl integrerade tanniner och en lång avslutning, stödd av en lätt salt ton. Utmärkt att para med en baeckeoffe från Alsace, en typisk gryta från regionen med fläskkött och kryddor