Pinot Noir Rosé 'Sex' House of Smith 2024

Pinot Noir Rosé 'Sex' från House of Smith är gjord av ren Pinot Noir och kännetecknas av en frisk och smakrik profil. Druvorna kommer från vingården Evergreen, som sträcker sig längs Columbiafloden, i området Ancient Lakes i delstaten Washington, en plats som kännetecknas av ett svalare klimat tack vare flodens påverkan. Fermenteringen med inhemska jäststammar sker med hela klasar i stål, en teknik som främjar en mer delikat extraktion, bevarar den aromatiska integriteten, begränsar tanninextraktionen och framhäver de florala och fruktiga nyanserna av druvsorten. Vinet lagras sedan i fyra månader på jäst i stål, vilket ger en större rundhet och smakharmoni. Nosen visar dofter av vit persika, passionsfrukt och röda blommor. Smaken visar friskhet, smakrikedom och en silkeslen textur som följer med i avslutningen. Perfekt i kombination med grillad stillahavslax med örtsås