Pinot Noir Greywacke 2023
Vinmakarens vinerDen Pinot Noir från Greywacke är ett nyzeeländskt rödvin med granatröd färg och en rik och långvarig profil. Jäst med inhemska jäst och lagrad i 11 månader på ekfat, uttrycker den fullt ut sina fruktiga komponenter av blåbär, jordgubbe och hallon, samtidigt som den ger utrymme för de mer kryddiga inslagen av nejlika och rökiga aromer.
Greywacke vingård av Kevin Judd presenterar sin Pinot Noir, ett rödvin elegant, saftigt och kryddigt producerat i vinregionen Marlborough, Nya Zeeland. I denna orörda miljö, kännetecknad av ett svalt och mycket ventilerat klimat, har Pinot Noir funnit den idealiska livsmiljön för att ge fantastiska varietala och territoriella uttryck. Familjen Judd har drivit denna vinverksamhet sedan 2009 med noggrann uppmärksamhet både i vingården och i källaren, och kan dessutom stoltsera med ekologisk certifiering.
Greywacke Pinot Noir är producerat av enbart druvor från den namngivna druvsorten som odlas på ler- och loessjordar, med riklig förekomst av grus. Vingårdarna består av en blandning av kloner av Pinot Noir från Bourgogne och sköts enligt principerna för ekologiskt certifierat jordbruk. När den manuella skörden har genomförts får klasarna stå en natt för att kylas innan sorteringen, efter vilken druvorna till stor del avstjälkas och sedan jäses. Jäsningen utförs med enbart inhemska jäststammar medan den följande perioden av åldrandet äger rum i 11 månader i franska ekfat, varav 30% är nya.
Vid första anblicken presenterar sig Greywacke Pinot Noir Marlborough med en granatröd färg. En raffinerad doftpalett målad av uppfattningar av smultron, blåbär och hallon, med inslag av nejlikor och rökiga toner som bakgrund. Rik och balanserad i smaken, där den saftiga friskheten åtföljs av en tydlig men samtidigt delikat tanninstruktur. En nyzeeländsk Pinot Noir som fullt ut inkapslar de egenskaper som denna ädla bourgognesort antar i de svala klimat i Nya världen.