Pinot Noir Express Winemakers 2022

Pinot Noir från Express Winemakers framstår som en graciös och doftande tolkning av denna ädla druvsort med ursprung i Bourgogne, resultatet av en ärlig och genuin produktionsvision som syftar till att framhäva karaktären hos vinerna från Great Southern i Australien. Projektets namn förenar orden “winemakers”, det vill säga “vinproducenter”, och “express”, hänvisande till “expression”, eftersom målet för vinmakarna Ryan O’Meara och Pete Ikstrums är just att värdera uttrycket av territoriet.

Pinot Noir Express Winemakers produceras med ren Pinot Noir-druvor som odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk i området Porongurup Ranges, i Great Southern. Vinstockarna är 20 år gamla och växer på sandiga sluttningar som vetter mot norr och ligger på en höjd av 100 meter över havet. Skörden görs för hand något tidigare för att maximalt bevara syrligheten hos druvorna, som sedan vinifieras delvis med hela klasar med spontan jäsning och partiell koldioxidmaceration. Processen jäsning börjar i stål och avslutas i gamla ekfat, där vinet får vila i flera månader innan den slutliga buteljeringen, som görs utan föregående klarning eller filtrering.

I glaset visar Pinot Noir från Express Winemakers en vacker ljusröd rubinfärg. Doften präglas av mötet mellan toner av små röda bär, mörka bär och svartpeppar, med jordiga inslag som bakgrund. Smakupplevelsen är smidig, saftig och mycket frisk, kännetecknad av en mycket lätt tanninstruktur som följer med den rena och doftande avslutningen. Denna australiensiska Pinot Noir utgör ett utmärkt komplement till rätter med vitt och rött kött, både grytor och grillat, samt till smakfulla brickor med lagrade charkuterier.