Pinot Noir 'Bohan Dillon' Hirsch Vineyards 2020
Vinmakarens viner
Sällsynta vinerPinot Noir "Bohan Dillon" är ett välbalanserat och fylligt rödvin som berättar om området Sonoma Coast i Kalifornien. Mognat i 11-16 månader i trä, har det en frisk och dynamisk kropp, elegant och intensiv, med ett doft av bär, körsbärspaj, lakrits och minnen av skogsgolv.
Pinot Noir "Bohan Dillon" från Hirsch Vineyards är ett friskt och fruktigt rödvin, som kommer från en av de äldsta och mest kända vinregionerna i USA. Godset ligger nära Fort Ross, längs Sonoma Coast, med utsikt över Stilla havet. Redan på 70-talet har området visat sig vara särskilt lämpat för odling av Bourgogne-druvor, som uttrycker sig på utmärkta kvalitetsnivåer och särskilt Hirsch Vineyards var det första företaget att plantera Pinot Noir i Sonoma. Idag, tack vare den djupa kunskapen om området och den långvariga erfarenheten av odling av denna krävande druvsort, kan de erbjuda etiketter av anmärkningsvärd kvalitet, som utan rädsla kan konkurrera med de bästa Pinot Noir som produceras i världen.
"Bohan Dillon" är en ung Pinot Noir som föds inom Hirsch Vineyards. Företaget grundades 1980 i ett område med stora möjligheter. Markerna är mycket lämpade och varierade, bestående av sandsten och lera, blandade av San Andreas-faultens påverkan. Det svala och ventilerade klimatet, med betydande temperaturvariationer, mildrat av närvaron av havet, erbjuder en mycket gynnsam livsmiljö för Pinot Noir. Vingårdarna odlas på de första höjderna, som stiger från kusten inåt landet. De mjuka kullarna erbjuder vackra soliga exponeringar, som garanterar en perfekt mognad av druvorna. Vid slutet av skörden får druvorna jäsa med skalmaceration och innan buteljering mognar vinet i franska ekfat.
Vinet Pinot Noir "Bohan Dillon" från Hirsch Vineyards är en version av den klassiska Bourgogne-röda, kännetecknad av en trevlig smidighet och omedelbar uttryckskraft. Det är utmärkt att avnjuta med inte alltför krävande kombinationer, första rätter med köttfärssås, vita kött med delikata tillagningar. I glaset har det en klar och glänsande rubinröd färg. Doftande och delikat, uttrycker det aromer som påminner om små röda bär, hallon, skogshallon, röda vinbär och lätta blommiga nyanser, som berikar buketten. Den tanniska texturen är mycket fin, väl integrerad med en saftig, mogen och krispig frukt, som ger en behagligt harmonisk, frisk och långvarig smak.