Pinot Nero Tramin 2025
För vardagenTramins Pinot Noir är ett aromatiskt rödvin gjort av druvor från vingårdar belägna på 350-450 meters höjd. Frisk och fin doft, med en ganska kryddig och fruktig ton. Harmonisk på paletten, mjuk och med en tydlig tanninstruktur.
Pinot Noir från Tramin vingård representerar "den andra halvan av himlen" i Alto Adige. Inte bara ett område för vita viner, denna region ger också utmärkta resultat i vinifieringen av röda druvor, som uttrycker de distinkta finhetsnoterna från sitt ursprungsområde. Tramin Pinot Noir uttrycker all den typiska klassen av druvan, liksom dess nerv som påminner om jorden och skogen. Denna version är lika mycket varietal som territoriell. Tramin vingård ligger i området Termeno och har en odlad yta på 260 hektar, som tillhör en grupp av 300 vinodlare. De involverade vingårdarna ligger i kommunerna Egna, Ora och Montagna.
Tramin Pinot Noir består av 100% druvor av den namngivna sorten. Den kommer från vingårdar belägna i ett kuperat område med en höjd mellan 350 och 450 meter över havet, definierat av en kalk- och grusjord, med riklig förekomst av lera. Skörden utförs manuellt med små korgar. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i franska ekfat och i
stora fat, liksom mognaden. Den totala lagringstiden är minst 6 månader.Tramin Pinot Noir har en rubinröd färg, förskönad med granatröda nyanser. Doften leker med noter som påminner om hallon, bär och jord. I smaken visar den sig välbalanserad och med stor finess. Man upplever fruktens krispighet och den silkeslena tanninen, integrerad i en fyllig och sammansatt kropp. Den kännetecknas av en vertikal friskhet, som berikar smaken av drickbarhet. Idealisk för att komplettera en perfekt sydtyrolsk middag, vars typiska röda representerar essensen.