Pinot Nero Tramin 2024
Tramins Pinot Noir är ett doftande rödvin gjort av druvor från vingårdar belägna på 350-450 meters höjd. Frisk och fin doft, med en ganska kryddig och fruktig karaktär. Harmonisk på paletten, mjuk och med en tydlig tanninstruktur.
Pinot Noir från Tramin vingård representerar "den andra halvan av himlen" i Alto Adige. Inte bara ett område för vita viner, denna region ger också utmärkta resultat i vinifieringen av röda druvor, som uttrycker de distinkta finhetsnoterna från sin ursprungsjord. Tramin Pinot Noir visar hela den typiska klassen av druvsorten, liksom dess nerv som påminner om jorden och skogen. Denna version är lika mycket varietal som territoriell. Tramin vingård ligger i området Termeno och har en odlad yta på 260 hektar, som tillhör en grupp av 300 vinodlare. De involverade vingårdarna ligger i kommunerna Egna, Ora och Montagna.
Tramin Pinot Noir består av 100% druvor av den namngivna sorten. Den kommer från vingårdar belägna i ett kuperat område med en höjd mellan 350 och 450 meter över havet, definierade av en kalk- och grusjord, med riklig förekomst av lera. Skörden utförs manuellt med små korgar. Den alkoholiska jäsningen sker i franska ekfat och i
stora fat, liksom mognaden. Den totala lagringstiden är minst 6 månader.Tramin Pinot Noir har en rubinröd färg, förskönad av granatröda nyanser. Doften spelar på noter som påminner om hallon, bär och jord. I smaken är den välbalanserad och har stor finess. Man upplever fruktens krispighet och den silkeslena tanninen, integrerade i en fyllig och sammansatt kropp. Den kännetecknas av en vertikal friskhet, som berikar sippandet av drickbarhet. Idealiskt för att komplettera bilden av en perfekt sydtyrolsk middag, som denna typiska röda representerar essensen.