Pinot Nero Superiore 'Brusafer' Cavit 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Den Pinot Noir Superiore Busafer från Cantina Cavit är ett fylligt uttryck från Trentino som fötts ur en lång mognad i fransk ek. I glaset presenterar den sig med en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer och en balsamisk och fruktig bukett, med inslag av mogen körsbär och rökelse. Smaken är strukturerad och välbalanserad, med väl upplösta tanniner och fruktig längd
Pinot Noir Superiore "Brusafer" från Cantina Viticoltori del Trentino Cavit är ett rödvin av medelstruktur, fruktigt och elegant, som lyfter fram den lokala jordens och Trentino-klimatets förmåga att producera den stora klassikern från Bourgogne. En svår och mycket krävande druvsort ur ett pedoklimatiskt perspektiv, lyckas den uttrycka ett mycket intressant vin. Etiketten är en del av samlingen Cavit Trentini Superiori, som erbjuder flaskor av utmärkt kvalitet, tillverkade med noggrant urval av de bästa och mest lovande vingårdarna och med noggranna vinifieringar, för att framhäva de varietala egenskaperna hos druvorna,
"Brusafer" är en Pinot Noir Superiore, som hör till de mest intressanta etiketterna från Cantina Viticoltori del Trentino, den största och mest betydelsefulla kooperativa i regionen, som alltid har varit engagerad i att värdera de bästa excellensen i området. Druvorna som används för att producera Pinot Noir kommer från de bästa vingårdarna på egendomen, som odlas på en höjd av cirka 700 meter över havet, i det soliga kuperade området nära Monte Baldo. Det svala och ventilerad, med goda temperaturvariationer och marken av nedbrytning av mycket gamla vulkaniska bergarter, ger en idealisk livsmiljö för den burgundiska druvan, som når perfekt mognad med eleganta och intensiva aromer. Vid slutet av skörden fortsätter man med rödvinframställning med den klassiska macerationen på skalen. Vinet mognar i franska ekfat och tonneau, tills den bästa uttrycksharmonin uppnås.
Vinet Pinot Noir Superiore "Brusafer", producerat av vingården Cavit, är en vacker version av ett elegant och medelfylligt rödvin. Vid första anblicken har det den klassiska klarröda rubinfärgen, med ljusa transparenta reflexer. Fint och elegant, öppnar det sig för näsan och ger dofter av hallon, röda vinbär, surkörsbär, skogsbär, delikata kryddiga inslag, av vilda bergsörter och lätta blommiga nyanser. Det erövrar omedelbart gommen med en behagligt strömmande klunk, med dofter av aromatiska och en fin och sammetslen tanninstruktur. Avslutningen är lång och ihållande, med en frisk och harmonisk avslutning. Det är ett rödvin som är idealiskt att avnjuta med rostade vita kött, småvilt eller lammkött.