Pinot Nero 'Sanct Valentin' Riserva San Michele Appiano 2023

Pinot Noir "Sanct Valentin" representerar den kvalitativa toppen som vingården San Michele Appiano ger detta utbredda internationella druvsort. Serien "Sanct Valentin" är faktiskt resultatet av ett noggrant urval, där endast de bästa vingårdarna väljs, särskilt de med en koncentration av äldre vinstockar, som kan ge liv åt rika och koncentrerade klasar. Denna Pinot Noir är ett av de viktigaste vinerna i hela vingårdens sortiment och kännetecknas av finess och harmoni, element som drar nytta av en silkeslen tannin, extremt lättdrucken.

"Sanct Valentin" är en Pinot Noir som kommer från druvorna i renhet av den namngivna druvsorten, odlade i omgivningarna av San Michele Appiano. De vingårdar som finns här är exponerade mot sydost och sydväst, och har sina rötter i en undergrund som kännetecknas av moränavlagringar och grusiga jordar med bra kalkinnehåll. Druvorna, när de har skördats, macererar kallt, fermenterar alkoholhaltigt i ståltankar och genomgår även malolaktisk jäsning. Följande är lagringen, som sker i ett år i barrique, vid slutet av vilken vinet är redo att bli flaskas.

Vinet Pinot Noir "Sanct Valentin" framträder vid visuell granskning med en lätt och ytlig färg som påminner om rubinens nyans. Näsan är utvecklad och harmonisk, helt spelad på noter av små röda frukter blandade med kryddor, med inslag som även påminner om vegetabiliska och tobaksnyanser. I munnen imponerar det med sin stora elegans, som kommer från en medelstor klunk där tanninerna är fint integrerade; det avslutas med en lång och bestående eftersmak. En etikett med vilken vingården San Michele Appiano lyckas perfekt dominera en svår och krävande druvsort som Pinot Noir, och ger oss en klunk av utmärkt kvalitet, vilket bevisas av poängen som erhållits både nationellt och internationellt.