Pinot Nero Sancaba 2022

Pinot Noir från Sancaba är en fascinerande etikett, producerad av detta prestigefyllda toskanska vineri, som alltid erbjuder versioner av högsta kvalitet av de mest kända internationella druvsorterna. Vinet föds på egendomen Sacaba, som ligger i kullen av San Casciano dei Bagni, noggrant utvald för sina pedoklimatiska egenskaper, vilket gör den mycket lämplig för att hysa vinrankor av den stora Bourgogne-druvan. Det är en kvalitetsetikett, i stil med ett av de mest ansedda varumärkena inom italienskt vin, producerad i ett begränsat antal flaskor som är mycket eftertraktade av Pinot Noir-entusiaster. Det är en fin och elegant rödvin, med delikata aromer av bär, berikade med raffinerade noter av tertiär utveckling, som gör smaken komplex, lång och fascinerande.

Denna Pinot Noir är en skapelse av Andrea Franchetti, som förutom egendomen Sancaba, äger Tenuta di Trinoro i Val d’Orcia och Tenuta Passopisciaro på Etna. Hans verksamhet har alltid präglats av sökandet efter stora terroirer, för att producera etiketter av högsta kvalitet. Området Sancaba kännetecknas av en vild natur, som fortfarande upptas av stora skogsområden.boschive. Vinstockarna av Pinot Noir är mellan 5 och 11 år gamla och är odlade på en höjd av 650 meter över havet. Klimatet är särskilt svalt, med konstanta vindar som blåser från nordost och betydande temperaturskillnader mellan dag och natt. Jorden består av kalk-lera, blandat med spröda skifferliknande stenar, mycket lämpliga för vinodling med låga avkastningar per hektar. Det kontinentala klimatet och jordens natur är perfekta för Pinot Noir, som mognar långsamt i oktober. Mellan raderna praktiseras gröngödsling och vinrankorna behandlas endast med koppar och svavel, utan användning av kemikalier. Jäsningen sker i rostfria ståltankar och stora fat. Vinet mognar i 6 månader i fat och barrique av andra gången och avslutar sin mognad med 14 månader i cementtankar innan buteljering.

Den röda Pinot Noir som produceras av Sancaba är ett högkvalitativt vin, dedikerat till stora entusiaster som älskar att upptäcka intressanta versioner av Pinot Noir, från nya områden för Bourgogne-druvan. Området i Toscana centrala och appenninska, visar sig vara särskilt lämplig för den franska druvan och Sancabas version bekräftar denna trend. Vid första anblicken presenterar den sig med en vacker ljusröd rubinfärg. På näsan erbjuder den doft av röda vinbär, hallon, körsbär, skogshallon, blommiga nyanser och subtila kryddiga inslag. På gommen är den elegant och smidig, med fint nyanserade aromer som är väl integrerade med en sammetslen tanninstruktur. Avslutningen är frisk, lång och ihållande.