Pinot Nero San Michele Appiano 2025

Pinot Noir från vingården San Michele Appiano är ett delikat och elegant rödvin som produceras i Appiano, i provinsen Bolzano, i Trentino Alto Adige. Detta vin kommer från rena Pinot Noir-druvor, även kända här som Blauburgunder, som kommer från vinrankor med söder-, sydost- och sydvästlig exponering som ligger på kullarna i Appiano och Caldaro på en höjd av mellan 400 och 550 meter. Vinrankorna, som har en genomsnittlig ålder på cirka 15 år, odlas med den traditionella spalliera-metoden med guyot-beskärning på moränjordar som kännetecknas av grusiga och kalkhaltiga jordar. Vingården är en kooperativ, grundad 1907, som har lyckats skapa en framträdande roll inom den italienska vinindustrin år efter år tack vare en tydlig och bestämd inriktning mot produktion av högkvalitativa viner.

Pinot Noir från San Michele Appiano produceras med noggrant utvalda och handplockade druvor mellan början och mitten av september. Druvklasarna, som förs till vingården, avstjälkas och pressas varsamt för att sedan genomgå alkoholjäsning i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur med frekventa överpumpningar och en maceration på skalen i cirka 15 dagar. Därefter fortsätter man med avvattning genom pressning, varefter vinet lagras i minst 4-6 månader i franska ekfat innan det buteljeras och äntligen är redo för försäljning.

San Michele Appiano Pinot Noir framträder med en vacker ljusröd granatfärg. Näsan bjuder på intensiva aromer av röd frukt och bär, inklusive körsbär, hallon, björnbär och blåbär, blommiga noter av röda blommor, kryddiga inslag av vanilj och andra söta kryddor. I munnen är det kompakt, fruktigt och kryddigt tillsammans, präglat av en behaglig fräschör och en fin och väl integrerad tannin. Detta vin från vingården San Michele Appiano är ett tillfredsställande och mycket balanserat rödvin som lätt kan drickas tack vare sin elegans och saftighet som ger ständiga återkomster av fruktiga och skogsnoter.