Pinot Nero Rosato Franz Haas 2025
Pinot Noir Rosé från Franz Haas är ett läckert uttryck som ger inslag av röda bär både i doft och smak, friskhet och aromatiska örter. Ett vin som aldrig tröttar vid drickandet för sin harmoni och balans, plus en karaktäristisk smakrikhet som lockar till sippen
Vinet Rosato Pinot Nero presenterar sig med en frisk och fruktig bukett, verkligen uppmuntrande för den som närmar sig glaset med näsan. Men nöjet slutar inte här, för även på gommen känns en mer än angenäm klunk, där "freschezza" är ledordet för en dryck som flyter lätt. Franz Haas, en viktig källare för produktion av kvalitetsviner, har alltid älskat att presentera minst ett rosévin i sin sortiment, en tradition som under de senaste åren har fått liv med idén att vinifiera en druvsort som trivs särskilt bra i Alto Adige, Pinot Nero.
Rosato Pinot Nero föds från de vinrankor som odlas av Franz Haas med guyotsystemet i vingårdar belägna cirka 750 meter över havet. Jorden där vinrankorna växer är av erosiv dolomitisk ursprung. Druvorna som erhålls efter avstjälkning pressas försiktigt, och den sålunda erhållna musten jäser i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Man fortsätter också med genomförandet av malolaktisk jäsning. Den får mogna i ståltankar i några månader, för att sedan buteljeras.
Denna Pinot Nero Rosato avslöjar sig för ögat med en intensiv färg, som från rosa lutar mot den typiska körsbärsröda. I näsan känner man en virvel av friska sensationer, där dofter av små röda frukter, inslag av aromatiska örter och lätta antydningar som påminner om kakao framträder. Mycket trevlig på gommen, där den kommer in med en lätt men tillfredsställande klunk, som rör sig på en klunk kännetecknad av en smakrik och frisk struktur. Den avslutas med en finish som presenterar lätta fruktiga återkomster. En etikett med vilken Franz Haas fortsätter en traditionell väg där rosévin alltid ska finnas i sortimentet av skapade produkter: efter att ha smakat det, kommer ni att be källaren att fortsätta med denna filosofi!