Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2023
Den Pinot Noir Riserva St. Daniel från Colterenzio är ett rödvin från vinregionen Alto Adige, lagrat i 12 månader i ekfat av olika storlekar. Den har en klar granatröd färg och uttrycker en elegant varietal bouquet med dofter av ribbar, hallon och körsbär förfinade med balsamiska inslag av färsk mynta, jordiga och kryddiga.
Pinot Noir Riserva "St. Daniel" är ett elegant rödvin som produceras i Alto Adige av vingården Colterenzio. Druvan Pinot Noir har funnits i regionen sedan 1800-talet och är en av de internationella druvsorterna som har funnit det svala och ventilerade klimatet samt de lämpliga jorden i området kring Appiano och Cornaiano för att uttrycka sig på utmärkta kvalitetsnivåer. Det är en klassisk version av detta eleganta röda vin, som framför allt imponerar med sin uttrycksfulla finess och delikata aromer. Den långa lagringen på ek ger ett komplext vin som förenar klassiska aromer av små bär med intressanta utvecklingsnoter som berikar det raffinerade aromatiska spektrumet.
Vinet Pinot Noir Riserva "St. Daniel" produceras av en av de yngsta och mest dynamiska kooperativen i Alto Adige. Vingården Colterenzio ligger i Appiano och består av 300 medlemmar som odlar små gårdar i områdena Cornaiano, Colterenzio, Appiano, Salorno och Bolzano. Vingårdarna är uppdelade i många små parseller, odlade på en höjd av mellan 250 och 550 meter på jordar av varierande natur. Denna heterogenitet av pedoklimatiska förhållanden,möjliggör att placera varje druvsort på den mest lämpliga platsen, så att man alltid kan få ut det mesta i termer av druvkvalitet. Målet för vingården är faktiskt att värdesätta de enskilda sorterna och produktions-terroirerna, för att skapa viner som är en trogen och autentisk uttryck för de bästa egenskaperna hos Alto Adiges jordar.
Riserva "St. Daniel" Pinot Noir från den altoadige vingården Colterenzio kommer från vinrankor som odlas på 350 meters höjd, på jordar bestående av gamla vulkaniska bergarter och moränavlagringar av glacialt ursprung. Jäsningen sker med en maceration på skalen vid kontrollerad temperatur. Vinet vilar i 12 månader i ekfat på 35 hektoliter och i barrique och avslutar mognadsperioden med ytterligare 12 månader i flaska. Färgen är granatröd, ljus och glänsande. Buketten uttrycker aromer av små röda bär, inslag av skogsgolv, kryddiga och balsamiska toner. Smaken är elegant och smidig, med en aromatiskt delikat och facetterad mitt, som sträcker sig harmoniskt mot ett avslut präglat av en behaglig fräschör.