Pinot Nero Riserva 'Renaissance' Gumphof 2020

Pinot Noir Reserve "Renaissance" är den kvalitativa och eleganta höjningen av Pinot Noir signerad Gumphof. Det sydtyrolska vineriet ligger i området söder om Isarco-dalen, mer specifikt vid foten av Sciliar-massivet. Här får terroir-förhållandena en unik karaktär: växlingen mellan de dagliga vindarna från Gardasjön och de nattliga vindarna från Dolomiterna, vinodlingarna som består av flodursprunglig grus som har en utmärkt sol exponering, de mycket branta sluttningarna och marken med en värdefull mineralprofil. Allt detta bidrar till att definiera elegansen hos Gumphofs viner. I "Renaissance" framhävs de eleganta egenskaperna hos Pinot Noir-sorten i sin maximala uttryck och komplexitet.

Reservan "Reinassance" är gjord av rena Pinot Noir-druvor, som kommer från vingårdar belägna på en höjd mellan 400 och 500 meter över havet. De växer på morän kalkhaltiga jordar som lutar brant ner i dalen. De skördade druvorna genomgår en skonsam pressning och den resulterande musten sätts att jäsa. Den alkoholhaltiga jäsningen sker både i stål och

Gumphof Pinot Noir Reserve "Renaissance" har en granatröd, livlig och glänsande färg. Dess doft är intensiv och komplex; den växlar mellan körsbär och bär i sylt, från buketten av röda blommor till vilda kryddor, med en jordig ton av humus och skogsbottens. Smaken är elegant: klunken är precis och visar de geometriska facetter av friskhet och sälta. Den öppnar sig i en kryddig komposition som kvarstår länge i munnen. "Renaissance" är elegansen hos berg Pinot Noir.