Pinot Nero Riserva 'Monticol' Magnum Cantina Terlano 2023
Pinot Noir Riserva "Monticol", tidigare känd som "Montigl", är ett kraftfullt och intensivt vin som kommer från de högsta och äldsta Pinot Noir-vinstockarna i Terlano. Det har en komplex doft av bär och kryddor, lätt rökig. Smaken är balanserad och intensiv, med vacker längd.
Pinot Noir Riserva "Monticol", som redan marknadsförs av Terlano vingård med etiketten "Montigl", är resultatet av ett urval av de äldsta vinrankorna som odlas i höga lägen, som naturligt producerar druvor av hög kvalitet med låga avkastningar. Det särskilt svala och ventilerade klimatet i Terlano-området har visat sig vara mycket lämpligt för den berömda Bourgogne-druvan, som har funnits i Sydtyrolen sedan 1800-talet. Det är en version av Pinot Noir som kännetecknas av en mycket elegant profil, en raffinerad doft och en behagligt smidig smak.
Vinet Pinot Noir Riserva “Monticol” produceras av en av de mest kända och prestigefyllda vinproducenterna i Sydtyrolen. Vingården Terlano har mer än ett sekel av historia bakom sig och arbetar idag med druvor från över 140 små vinodlare i Sydtyrolen, som odlar mark i särskilt lämpade områden. Vinrankorna ligger vid foten av berget Tschöggel på mark av porfyr av gammal vulkanisk ursprung och sandsten. Tillgången till en stor mängd parceller gör det möjligt att odla varje druvsort i det mest lämpliga området. För Pinot Noir har områden i höjd valts, med en solig exponering mot syd,sydväst, särskilt lämpade för en så krävande och svår sort. Vingårdens filosofi är inriktad, inte bara på att söka kvalitet, utan också på att värdesätta varje enskilt terroir, genom viner som kan uttrycka stor typicitet och autenticitet.
Den röda Pinot Noir Riserva "Monticol" från Cantina Terlano kommer från vingårdarna i den namngivna cru, som ligger vid foten av Monte Zoccolo, på en höjd mellan 450-760 meter över havet. Den soliga exponeringen och de betydande temperaturvariationerna främjar en perfekt mognad av druvorna. Vid slutet av den manuella skörden avstjälkas klasarna och inleds till jäsning i stål med skalmaceration. Vinet mognar i 12 månader, delvis i stora fat och delvis i barrique, både nya och använda. I glaset har det en granatfärg och en elegant och nyanserad doftprofil, med aromer av små bär, toner av mjuka kryddor och mineraliska inslag av flinta. På gommen är det smidigt och flytande, med en fin tanninstruktur, delikata och komplexa aromer, som föregår en smakrik och mycket frisk avslutning. En utmärkt