Pinot Nero Riserva 'Lahn' Bergmannhof 2023

Pinot Noir Riserva ‘Lahn’ från det sydtyrolenska vineriet Bergmannhof representerar ett saftigt och fint uttryck av denna ädla röda Bourgogne-druva som i Sydtyrol når kvalitetsnivåer av högsta klass. ‘Lahn’ är en av de senaste nyheterna från Bergmannhof, en Pinot Noir som kommer från en ung vingård planterad i området Appiano Monte. Namnet ‘Lahn’ kommer från den sydtyrolska dialekten och betyder "lavin", medan termen Blauburgunder är det tyska namnet för Pinot Noir.

‘Lahn’ Riserva Pinot Noir Alto Adige från Bergmannhof är en 100% Pinot Noir vars druvor odlas i området Appiano Monte under certifierad ekologisk odling. De unga vinrankorna växer på mark som kännetecknas av en hög koncentration av grus, lera och kalksten, och drar nytta av det alpina och soliga klimat som kännetecknar området. I källaren jäser druvorna i öppna ekfat, behållare där spontan alkoholjäsning sker i kontakt med skalen. Den efterföljande lagringsfasen äger rum i ekfat, på fin jäst i 10 månader innan den slutliga buteljeringen, som görs utan att filtrera.filtreringsoperationer. Den slutliga lanseringen sker efter ytterligare en lagring i flaska på minst 8 månader.

I glaset uppvisar Pinot Noir från Sydtyrol ‘Lahn’ Riserva från egendomen Bergmannhof en blek rubinröd färg. Aromprofilen öppnar sig med förföriska dofter av viol, hibiskus och körsbär, snart kompletterad av inslag av skog och nejlika. Mycket fin och av stor elegans är smaken, subtil men med god värme, med en silkeslen tannin som förbereder för en smakrik och saftig avslutning. Producentens råd är att servera denna Pinot Noir kall, vid en temperatur av 14 °C, för att framhäva dess dofter och smak.