Pinot Nero Riserva 'Lahn' Bergmannhof 2023

Pinot Noir Riserva ‘Lahn’ från det sydtyrolenska vineriet Bergmannhof representerar ett saftigt och fint uttryck av denna ädla röda Bourgogne-druva som når kvalitetsnivåer av högsta klass i Sydtyrolen. ‘Lahn’ är en av de senaste nyheterna från Bergmannhof, en Pinot Noir som kommer från en ung vingård planterad i området Appiano Monte. Namnet ‘Lahn’ kommer från den sydtyrolenska dialekten och betyder "lavin", medan termen Blauburgunder är det tyska namnet för Pinot Noir.

‘Lahn’ Riserva Pinot Noir Alto Adige från Bergmannhof är 100% Pinot Noir vars druvor odlas i området Appiano Monte under ett certifierat ekologiskt system. De unga vinstockarna växer på jordar som kännetecknas av en hög koncentration av grus, lera och kalksten, och drar nytta av det alpina och soliga klimatet som kännetecknar området. I källaren pressas druvorna i öppna ekfat, behållare där spontan alkoholfermentering sker i kontakt med skalen. Den efterföljande lagringsfasen äger rum i ektonneau, på fina jästfällningar i 10 månader innan den slutliga buteljeringen, som görs utan att inkludera filtreringsoperationer. Den slutliga kommersiella lanseringen sker efter ytterligare lagring i flaska i minst 8 månader.

I glaset visar Pinot Noir från Sydtyrol ‘Lahn’ Riserva från Bergmannhof en ljus rubinröd färg. Det aromatiska spektrumet öppnar sig med förföriska dofter av viol, hibiskus och körsbär, snart följt av inslag av skog och nejlika. Mycket fint och av stor elegans är smaken, subtil men med god värme, med en sammetstanniner som förbereder den salta och saftiga avslutningen. Producentens råd är att servera denna Pinot Noir kall, vid en temperatur av 14 °C, för att framhäva dess dofter och smak.