Pinot Nero 'Ponkler' Franz Haas 2020
include_for_dsa_campaign_promo
Perfekta som presentPinot Noir "Ponkler" är den senaste tillskottet från Franz Haas, tillägnad Francesco Arrigoni som kallade den "Pinot Noir med själ". Den är uppkallad efter den namngivna vingården där druvorna kommer ifrån, på 350 meters höjd och lagras i nästan 3 år mellan barrique och flaska. Den sensoriska profilen är djup och koncentrerad, med stjärnanis och bär i fokus, med en fyllig och tanninrik smak, med en lång och ihållande eftersmak.
Pinot Noir "Ponkler" är ett rödvin som föds ur ett löfte. Det löfte som Franz Haas gav till Francesco Arrigoni, en långvarig vän som, vid ett besök på vingården några dagar innan han gick bort, blev förvånad över kvaliteten och skönheten hos en särskild del av vinmarken, och bad Franz att fullt ut värdesätta detta unika landskap med en speciell flaska. Vingården höll sitt ord och "Ponkler" är faktiskt den senaste skapelsen i sortimentet. En produkt med utmärkt personlighet både i doft och smak, där den rör sig över gommen med en koncentrerad tanninstruktur, som förlänger eftersmaken. En vacker historia innesluten i en värdefull etikett.
Denna "Ponkler" är en ren Pinot Noir som odlas just inom vinmarken "ponkler", belägen cirka 700 meter över havet. Denna cru kännetecknas av en söder- och sydvästlig exponering och underjorden består huvudsakligen av porfyr. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser i öppna tankar, med frekventa överpumpningar; malolaktisk jäsning sker i barrique. Lagringen sker först i 12 månader i barrique, och sedan efter flaskfyllning, i ytterligare 24 månader direkt i glas. Vid slutet av denna period släpps vinet på marknaden.
Pinot Noir "Ponkler" som skapats av Franz Haas utvecklar sig i glaset med en nyans som påminner om granat, kännetecknad av en god glans. Djupa känslor av bär doftar i näsan, och framhäver även lätta inslag av läder och skinn samt nyanser av stjärnanis. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, är fyllig, med en nästan taktil smak, kännetecknad av en god tannicitet. Avslutas med en långvarig eftersmak. En flaska som vingården ägnar åt en vän som inte längre finns, Francesco Arrigoni, en alltid vänlig och artig vinrecensent som alltid älskat produkterna signerade Haas!