Pinot Nero 'Pomino' Frescobaldi 2023
Den Pinot Noir "Pomino" från Frescobaldi är ett rödvin med en elegant, balanserad och fyllig profil, lagrad i minst 15 månader i barrique. Det avslöjar en ren och utvecklad doftprofil, med tydliga fruktiga noter av skogsbär, surkörsbär och körsbär, berikad med lätta kryddiga noter, rostade aromer och inslag av kaffe och tobak. Smaken avslöjar en väldefinierad, kompakt och muskulös struktur, med en uppskattad friskhet och en mästerligt hanterad tannin.
Pinot Noir "Pomino" från Frescobaldi är ett vin som spelar på elegans och harmoni, ett uttryck för ett av de vingårdar som har gjort italiensk historia. En verklig institution, Frescobaldi, är en historisk italiensk vingård, bland de äldsta som det finns spår av i annalerna, så mycket att dess grundande går tillbaka till 1300-talet. En dynastisk historia, präglad av förvärv och konsolidering av en stil som har blivit varumärket för vingården, inte bara när det gäller kvaliteten på vätskorna. De enorma egendomarna på nästan 1000 hektar sträcker sig över hela det toskanska territoriet, mellan förtrollande landskap befolkade av slott, gamla residens och självklart vingårdar, där både inhemska och internationella druvsorter samexisterar. Sökandet efter balans, elegans och sammanhållning har alltid kännetecknat Frescobaldis viner, som har erövrat hela världen.
Det röda "Pomino" är gjort av en ren Pinot Noir, som kommer från vingårdarna på egendomen. I vingården läggs största vikt vid den fenoliska mognadsgraden hos druvorna, så att skörden endast görs när de är perfekt mogna. Efter noggrann sortering av druvklasar följs av alkoholisk jäsning i koniska ekfat på 60 hl med maceration på skalen i 2 veckor och efterföljande malolaktisk jäsning i franska ekfat. Vätskan mognar i 15 månader alltid i fat.
Frescobaldi "Pomino" framträder i glaset med en rubinröd klädsel kantad av granatröda reflexer. En definierad och varierad doft, med inslag av körsbär, skogsbär, kakao, kaffe och kanel, för en profil som förenar fruktens rikedom och söta noter. Smaken är elegant och avvägd, med en mjuk taktilitet och friskhet som behagligt återkommer i avslutningen. Representativ.