Pinot Nero 'Meczan' Hofstatter 2024

Meczan från Hofstatter är en underbar fusion av frukt och kryddor som vittnar om potentialen hos Pinot Noir när den odlas på särskilda platser och i specifika klimat. En vätska av extrem typicitet och med ett rörande förhållande mellan kvalitet och pris, har den lyckats bli en referenspunkt för typen, och erbjuder en tolkning av ett vardagsvin som var en mötespunkt mellan mjukhet och fräschör.

Vinet Pinot Noir "Meczan" från Hofstatter kommer från druvor som odlas helt i Mazzon, en liten vinby i provinsen Bolzano, som har lyckats särskilja sig som ett av de mest lovande områdena för produktion av Pinot Noir i Italien. Introducerad i Alto Adige på 1800-talet med utmärkta resultat, upptäcktes snart att den franska blå druvsorten kunde ge liv åt internationella produkter i detta område. Familjens mer än sekellånga tradition har inte hindrat framsteg när det gäller vinifieringstekniker och lagring, och har utvecklat en modern stil stödd av de bästa tillgängliga teknologierna. Efter en noggrann urval av druvorna hälls den jästa saften i fat,där mognaden sker. Druvorna avstjälkas till 75 %, medan de återstående 25 % lämnas hela för att säkerställa den typiska balanserade och något sträva fräschören som är typisk för druvsorten.

Pinot Nero "Meczan", som just hällts upp i glaset, visar en rubinröd färg med granatröda reflexer. Nosen är en flod av färsk och saftig frukt, som inkluderar körsbär och bär. Vid provsmakning är balansen dess bästa egenskap, och den visar sig perfekt balanserad mellan en läcker mjukhet och ett spänstigt inslag av fräschör och sälta. Läcker och smakrik, utan att ge avkall på en lång eftersmak, följer den med extrem tillfredsställelse rätter av fågel, stekar och rikligt kryddade pastarätter. Den elegans vi alltid skulle vilja ha på vårt bord.