Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2023
Perfekta som presentDen Pinot Noir Riserva “Marjun” är ett elegant och strukturerat rödvin, en utmärkt altoadigisk tolkning av Pinot Noir, uppnådd genom lagring i små ekfat. Insikter av bär, peppar, körsbär och medelhavskryddor följer en frisk, elegant, fyllig och långvarig smak
Det högalpina vinet Pinot Nero Riserva "Marjun" Tramin är ett rödvin som tydligt framhäver de viktigaste egenskaperna hos den använda druvsorten. De typiska tonerna av bär växlar med tertiära nyanser, utvecklade under lagringsperioden i trä, i en harmonisk och väldefinierad aromprofil. En flaska vars namn härstammar från sammansättningen av jorden i de vingårdar där den kommer ifrån, som ligger direkt under en kalkhaltig detritisk zon som i det forna prelatinska språket kallas "marra".
Pinot Nero Riserva "Marjun" från Tramin har sitt ursprung i druvorna från en internationell druvsort som har ett utmärkt rykte i Alto Adige, Pinot Nero. Vingårdarna där denna sort växer kännetecknas av en kuperad silhuett och ligger mellan 350 och 650 meter över havet. Terroiren har en undergrund som huvudsakligen består av kalksten och lera. Druvklasarna avstjälkas, och bären genomgår en cryomaceration på 4 dagar. Efter pressningen fermenterar musten i rostfria ståltankar, medan malolaktisk jäsning sker i små ekfat. Följande mognaden, där vinet får ligga i 11 månader för att vila i trä, både i stora fat och i små ekfat.
"Marjun" är en Pinot Nero Riserva som i glaset får en mycket lysande rubinröd nyans, kännetecknad av lätta granatröda ådror i kanten. Näsan är fascinerande, där toner av små röda bär vävs samman med mer kryddiga inslag och intressanta nyanser av medelhavskryddor. Vid provsmakning är den av tunn kropp, med en fräsch och solid klunk, som faktiskt fortsätter i avslutningen med en vacker längd. Tramin, en framstående producent i Alto Adige, ger oss en elegant flaska som passar bra till kötträtter, både vita och röda, samt rätter med vilt.