Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2022
Perfekta som presentDen Pinot Noir Riserva “Marjun” är ett elegant och strukturerat rödvin, en utmärkt altoadigisk tolkning av Pinot Noir, som har fått sin karaktär genom lagring i små ekfat. Insyn av bär, peppar, körsbär och medelhavskryddor följer en frisk, elegant, fyllig och långvarig smak
Det högalpina vinet Pinot Nero Riserva "Marjun" Tramin är ett rödvin som framhäver de viktigaste egenskaperna hos den använda druvsorten. De typiska tonerna av bär växlar med tertiära nyanser, utvecklade under lagringsperioden i trä, i en harmonisk och väldefinierad aromprofil. En flaska vars namn kommer från sammansättningen av jorden i de vingårdar där den har sitt ursprung, som ligger precis under en kalkhaltig detritisk zon som i det gamla prelatinska språket kallas "marra".
Pinot Nero Riserva "Marjun" från Tramin har sitt ursprung i druvorna från en internationell druvsort som har ett utmärkt rykte i Alto Adige, Pinot Nero. Vingårdarna där denna sort växer kännetecknas av en kuperad silhuett och ligger mellan 350 och 650 meter över havet. Terroiren har en underjordisk sammansättning som huvudsakligen består av kalksten och lera. Druvklasarna avstjälkas, och bären genomgår en cryomaceration på 4 dagar. Efter pressningen fermenterar musten i rostfria ståltankar, medan malolaktisk jäsning sker i små ekfat. Följderna av detta är lagringen, där vinet får vila i trä i 11 månader, både i stora fat och i små ekfat.
"Marjun" är en Pinot Nero Riserva som i glaset får en mycket lysande rubinröd färg, kännetecknad av lätta granatröda ådror i kanten. Fascinerande är doften, där toner av små röda frukter vävs samman med mer kryddiga inslag och intressanta nyanser av medelhavskryddor. Vid provsmakning är den av tunn kropp, med en frisk och solid smak, som fortsätter i avslutningen med en vacker eftersmak. Tramin, en framstående producent i Alto Adige, ger oss en elegant flaska som passar bra till kötträtter, både vita och röda, samt till viltbaserade recept.