Pinot Nero 'Mantorosso' Muratori 2022

Den lombardiska vinproducenten Muratori introducerar Pinot Noir ‘Mantorosso’, en etikett med elegant och dynamisk stil som syftar till att visa den höga potentialen i Franciacorta-regionen även för produktion av stilla viner. Faktum är att med Pinot Noir ‘Mantorosso’ och Chardonnay ‘Setticlavio’ har Muratori, som har specialiserat sig på produktion av Franciacorta mousserande viner i över 20 år, satt som mål att värdera uttrycket av dessa två burgundiska druvor, och framhäva regionens förmåga att producera stilla viner av betydande kvalitet.

Pinot Noir Muratori ‘Mantorosso’ kommer från rena Pinot Noir-druvor från en enda vingård med ett genomsnittligt ålder på 25 år, belägen inom kommunen Adro, planterad på marker bestående av gradvis avlagrade jordar. Skörden sker för hand i små korgar med en dubbel sortering, både i vingården och i vinkällaren. Druvorna pressas varsamt och massan leds in i rostfria ståltankar för alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur, åtföljd av 12 dagar av maceration på skalen. Fermenteringsprocessen slutar i franska ekfat, samma behållare där vinet får mogna i 12 månader fram till den slutliga buteljeringen.

‘Mantorosso’ Pinot Noir från Muratori erbjuder i glaset en lätt rubinröd färg som lutar mot ett ljust granat. Ren och komplex är den aromatiska profilen, beskrivs av tydliga dofter av körsbär i sprit, jordgubb, torkad ros och söt lakrits, kombinerade med värdefulla kryddiga noter som påminner om vanilj. Smaken avslöjar bra balans och sötma, med en mycket mjuk och slät tannin som bidrar till den harmoniska avslutningen, med vacker kraft och dynamik.