Pinot Nero Macea 2024
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterDen Pinot Noir från Macea är ett stort rödvin som kommer från en liten tomt belägen på de höga kullarna i Lucca. Med en ärlig och intensiv smak, strukturerad och med stor personlighet, med mjuka tanniner, avslöjar den en aromatisk profil som är behagligt rustik och direkt, med noter av bär, kryddor, rostade nyanser och balsamiska och mineraliska avslutningar.
Pinot Noir från vingården Macea kommer från de branta sluttningarna i Appenninerna i Garfagnana, ett ogästvänligt område för de flesta druvsorter, men tack vare det fuktiga klimatet och de stora temperaturväxlingarna mellan dag och natt är det en idealisk livsmiljö för den druvsort som kallas "enfant terrible", med ursprung i Bourgogne. Här i Borgo a Mozzano har Cipriano Barsantis familj bott sedan sextiotalet: fadern Mauro började med en trädgård och vinodling för egen vinproduktion, och överförde till sina barn viljan att återupprätta verksamheten, till ära för detta område med en fortfarande så outnyttjad vinpotential.
Macea vinifierar sin Pinot Noir från friska druvor som är resultatet av biodynamiskt jordbruk, för att sätta fruktens integritet i första hand: vingårdarna ligger på en höjd av cirka 500 m över havet och klasarna, rika på fenoliska ämnen på grund av de stora temperaturväxlingarna, lyckas troget berätta om sitt ursprungsområde. Ingen användning av utvalda jäststammar i källaren, exogena kemiska ämnen och användning av svavel minimeras till nästan noll och stort arbete i vingården är de viktigaste ingredienserna för denna toskanska pinot, som jäser i begagnade barriques och lagras i stål, och som reser sig som en bastion av en ny tradition som nu sprider sig över hela den toskanska Appenninen.
arbete i vingården är de viktigaste ingredienserna för denna toskanska pinot, som jäser i begagnade barriques och lagras i stål, och som reser sig som en bastion av en ny tradition som nu sprider sig över hela den toskanska Appenninen.Pinot Noir från vingården Macea uttrycker elegant sin essens, med en mörk men lätt rubinröd färg, av klar transparens, för att sedan fortsätta med en virvlande doft av rosor och färska blommor, inramad av känslor av orientaliska kryddor, lätt mogna körsbär och balsamiska och mineraliska puffar. Vid smakupplevelsen överraskar den med sin finess, trots att den tydligt behåller sin rent lantliga själ: frisk, välsmakande och med en utsökt fruktig saftighet, omgiven av lätta tanniner, berättar den om hur denna obändiga druvsort har funnit ett nytt område att utvecklas i för att sträva efter excellens.