Pinot Nero Les Cretes 2025

exponeringen är mot söder, med konstant närvaro av solens strålar mellan raderna för en perfekt mognad av druvorna. Den består av moränsten, sand och lösa material för viner med en tydlig karaktär. Växterna har en genomsnittlig ålder som överstiger 25 år och den första produktionen går tillbaka till 1995. Klimatet kännetecknas av kalla, snöiga vintrar, präglade av frost; somrarna är svala, soliga med betydande temperaturvariationer mellan dag och natt. Skörden av druvorna sker manuellt i mitten av oktober; i vinkällaren sker avstjälkning av druvklasarna vid kylda druvor och en kryomaceration på 2 dagar. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i stål i 10 dagar med dagliga pumpningar. Den mognar alltid i stål i 6 månader.

exponeringen är mot söder, med konstant närvaro av solens strålar mellan raderna för en perfekt mognad av druvorna. Den består av moränsten, sand och lösa material för viner med en tydlig karaktär. Växterna har en genomsnittlig ålder som överstiger 25 år och den första produktionen går tillbaka till 1995. Klimatet kännetecknas av kalla, snöiga vintrar, präglade av frost; somrarna är svala, soliga med betydande temperaturvariationer mellan dag och natt. Skörden av druvorna sker manuellt i mitten av oktober; i vinkällaren sker avstjälkning av druvklasarna vid kylda druvor och en kryomaceration på 2 dagar. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i stål i 10 dagar med dagliga pumpningar. Den mognar alltid i stål i 6 månader.

valdostanska ostar av komjölk som är lagrade. Perfekt för speciella tillfällen med familjen eller för romantiska kvällar framför elden för att njuta av potentialerna hos Pinot Noir, frigjorda i valdostansk jord.