Pinot Nero Guldenmorgen Carl Koch 2023

Pinot Noir Guldenmorgen, producerad av Carl Kochs vingård, är en intressant tolkning av den berömda röda druvan från Bourgogne, gjord i Tyskland. Söder om Frankfurt, längs floden Rhen, har Pinot Noir visat sig anpassa sig mycket bra över tid, tack vare särskilt gynnsamma jordar och ett milt klimat som möjliggör mognad av druvor med aromer som är doftande, intensiva och mycket eleganta. Det handlar om en etikett som ingår i samlingen Bürgermeister Weine från vingården, som samlar flaskor som representerar den mest klassiska och traditionella tolkningen av produktionen i området.

Den röda Pinot Noir Guldenmorgen är gjord av Carl Kochs vingård, som driver en vacker egendom, som sköts enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Druvorna av Pinot Noir kommer från två olika områden av egendomen, båda betraktade som verkliga Grand Cru för företaget, som varje år kan ge klasar av högre kvalitet. En del kommer från vinmarkerna i Dienheim Tafelstein, som kännetecknas av jordar som huvudsakligen består av loess och den andra delen från vinmarkerna i Oppenheimer Herrenberg, på kalkhaltig jord.odlade vinrankor i Oppenheimer Herrenberg, på kalkhaltig jord. De två vinmarkerna skördas och vinifieras separat, och druvorna genomgår en spontanfermentering med endast inhemska jäststammar, i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras i ett år i Stockinger-fat av österrikisk ek på 600 och 2400 liter.

Vinet Pinot Noir Guldenmorgen från Carl Kochs vingård är ett vackert uttryck för nordlig Pinot Noir, friskt, raffinerat, som framhäver en skulpterad och mångfacetterad karaktär. I utseende framstår det som en klar, lysande rubinröd färg. Elegant och fin, ger det en delikat bukett med aromer av röda vinbär, hallon, körsbär, skogshallon, blommiga inslag av viol, nyanser av lakritsrot, medicinalväxter och subtila kryddiga känslor. Inträdet på gommen är harmoniskt och doftande, med en mogen och rik frukt, subtila och sammetslena tanniner och en långvarig och livlig fräschör i avslutningen.