Pinot Nero Grosjean 2024
Grosjeans Pinot Noir är ett balanserat och elegant rödvin som uttrycker området Valle d'Aosta. Näsan berättar om noter av små bär, körsbär, plommon, röda blommor och lätta örtiga minnen. I enlighet med den olfaktoriska bedömningen är smaken mjuk och elegant, med fina tanniner och behaglig mineralfräschör
Pinot Noir från Grosjean är ett raffinerat, friskt och behagligt fruktigt vin, som spelar sina bästa uttryckskort genom att lyfta fram och framhäva de varietala aromerna av en druva av exceptionell kvalitet. Pinot Noir verkar ha odlats i Valle d'Aosta redan i forntiden, men i vilket fall har den funnit de pedoklimatiska förhållandena i det alpina området för att uttrycka sig på intressanta nivåer. Väl lämpade jordar, stora temperaturvariationer och soliga och ventilerade dagar leder till mognad av utmärkta druvor, som ger ett balanserat och harmoniskt vin, idealiskt att avnjuta med vitt kött eller ädel fågel.
Den röda Pinot Noir från Grosjean produceras med druvor som kommer från vissa parceller belägna i Quart och Saint Christophe, som är mellan 30 och 40 år gamla. Vinstockarna odlas med en solig exponering mot söder och sydväst, på branta sluttningar som kännetecknas av sandy jordar rika på skelett, som är grunt och vilar direkt på moderstenen. Mellan raderna tillämpas principerna för ekologiskt jordbruk, med användning av endast svavel, koppar och gödsling med gödsel. Skörden äger rum runt mitten av september och druvorna överförs snabbt till källaren för vinifiering. Fermenteringen sker med 70% av avstjälkade druvor, 30% hela klasar och med en maceration på skalen i ungefär tio dagar vid en temperatur av 28/30 °C. Vinet mognar 50% i ståltankar och 50% i trä i några månader och avslutar sin mognad i flaska.
Pinot Noir-vinet från Grosjean är ett medelfylligt rödvin, som tolkar den ädla burgundiska druvan i termer av ungdomlig arom och fruktig friskhet. Det är en flaska som följer druvans kallelse att uttrycka sig med behaglig lätthet, tack vare en försiktig och mycket respektfull vinifieringsprocess av råvaran. Vid ögonkastet framstår den i en klar och ljus rubinröd färg med lätta granatröda reflektioner. Den doftprofilen är elegant, med inslag av röd vinbär, hallon, surkörsbär, skogshallon, vilda bergsörter och delikata kryddor. På gommen är den smidig och lättflytande med en delikat frukt, subtila tanniner och en klunk som leder till en frisk och något salt avslutning.