Pinot Nero Falkenstein 2022

Pinot Noir från det altoadigeiska vineriet Falkenstein är en vacker version av Bourgogne-röd, som perfekt uttrycker typiciteten av det underbara området Val Venosta. Det är ett av områdena i Alto Adige, som trots att det har en liten odlad yta, har gjort sig ett namn de senaste åren med högkvalitativa viner, som placerar sig bland de bästa excellensen i regionen. Det mycket svala klimatet, de steniga och branta markerna, ger en klassisk bergsröd, elegant och spänd, som kännetecknas av delikata aromer och en klar och vertikal smak. En skicklig lagring i trä bidrar till att ge mognad och komplexitet, samtidigt som den alltid håller den behagliga fruktiga doften av små röda bär i fokus som kännetecknar doftprofilen av Pinot Noir.

Pinot Noir föds på egendomen Naturno från vineriet Falkenstein. Franz Pratzner är en av de viktigaste vinmakarna i Val Venosta och hans viner blir alltmer eftertraktade av entusiaster. En liten hantverksproduktion av hög kvalitet, som föds från vingårdar odlade vid foten av de alpina topparna. Vingården av Pinot Noir täcker en yta av cirka två hektar och ligger

finns på en höjd mellan 600 och 700 meter, i ett ventilerat och soligt område som garanterar betydande temperaturskillnader mellan dag och natt och en utmärkt mognad av druvorna. Skörden sker manuellt runt mitten av september och jäsningen sker i stora ekfat, med manuell överpumpning och en macerationstid på skalen som varar i 3 eller 4 veckor. Vinet mognar i franska ekfat och tonneau i cirka ett och ett halvt år, och avslutar sedan sin lagring med två år i flaska innan det lämnar källaren.

Vinet Pinot Noir Falkenstein är ett rödvin med stark personlighet och en karaktär som uttrycker talangen att tolka territoriet av en stor vinmakare på bästa sätt. Det är en etikett som är dedikerad till dem som söker den raffinerade fräschören, de delikata aromatiska nyanserna och som inte älskar styrka och koncentration. I glaset har det en vacker ljusröd rubinfärg. Den doftmässiga profilen erbjuder blommiga aromer, bergsörter, aromer av vinbär, hallon och små röda bär, lätta kryddiga inslag och mineraliska nyanser av grafit. Smaken är stram och linjär, med en harmonisk och väldoftande frukt. Avslutningen är smakrik och frisk, med god smaklängd. En Pinot Noir som absolut är värd att upptäckas.