Pinot Nero Elena Walch 2025
Elena Walchs Pinot Noir är ett trevligt och friskt rödvin som enkelt uttrycker druvans ädelhet och den subtila mineraliteten i Alto Adiges kullar. Det vinifieras i stål och lagras delvis i stora ekfat. Det utstrålar fruktiga och lätt kryddiga dofter och har en mjuk och uppfriskande smak
Pinot Noir av Elena Walch är ett ungt rödvin med en frisk och aromatisk profil. Ett rödvin som uttrycker den mest omedelbara och fruktiga sidan av den berömda druvan från Bourgogne, som framför allt försöker framhäva de eleganta varietala aromerna, med en varsam vinifiering och en mognad med en lätt användning av trä. En fest av bär, blommiga och kryddiga nyanser, som erövrar redan vid första klunken för den extraordinära smakharmonin och njutbarheten.
Pinot Noir är avkomman av en av de internationella druvsorter som har anpassat sig bäst till de pedoklimatiska förhållandena i Alto Adige. Känslig och svår att odla, har Pinot Noir funnit ett perfekt habitat i de vackra soliga lägena och det svala klimatet, särskilt i områdena Egna, Montagna, Mazzon och Gleno. Vingårdarna av Elena Walch ligger på en höjd mellan 400 och 600 meter över havet, med sydöstra eller sydvästra exponering och odlas på huvudsakligen kalkhaltiga jordar med inslag av porfyr. Jäsningen sker i ståltankar med en maceration på skalen som varar i cirka 10 dagar. Vinet mognar delvis i stål och delvis i stora ekfat på 22 hektoliter och avslutar mognaden med några månader i flaska innan försäljning.
Pinot Noir från Elena Walchs vingård är den perfekta etiketten för att uppskatta de bästa varietala egenskaperna hos detta stora röda vin. Trogen druvan och terroirens egenskaper, representerar den en flaska av stor elegans och njutbarhet. I glaset framträder den med en glänsande och ljus rubinröd färg. Doften kännetecknas av blommiga noter, små röda bär, lätta inslag av skog och eleganta kryddiga nyanser. Klunken är aromatisk, med krispig och saftig frukt. Tanninerna är fina, delikata och avslutningen slutar med behagligt friska känslor.