Pinot Nero Daniel Sigmund 2024

Daniel Sigmunds Pinot Noir är en frisk och måttlig tolkning av denna internationella druvsort som ändå ger spännande uttryck i bergen. Vinifieringen med en procentandel hela klasar och uteslutande användning av begagnade barriques skapar en subtil och lite extraktiv profil, inriktad på elegans och smidighet. I näsan är den delikat och blommig, med färsk frukt och skogsgolv, medan den på gommen är smal, frisk och precis, med en bestående doft och en vertikal och lång smak. Elegant, passar till vitt kött och rätter från den alpina traditionen, som ugnsstekt fasan med skogssvamp