Pinot Nero Colterenzio 2025
Pinot Noir från Colterenzio är ett lätt, delikat och uppfriskande rödvin av hög kvalitet och med utmärkt balans. Det har en frisk och trevlig doft av körsbär och små röda bär samt en slank, lättdrucken, tillfredsställande och fruktig smak
Pinot Noir från Colterenzio är ett ungt, friskt och aromatiskt vin som uttrycker all den raffinerade elegansen hos den ädla druvan från Bourgogne, med fokus på uttrycklighet och smaklig njutning. Den korta lagringen i trä och betong syftar till att framhäva de varietala aspekterna av en druva med en lätt fruktig profil. Pinot Noir har funnits i Sydtyrolen i århundraden, där den har funnit ett verkligt andra hem tack vare gynnsamma jordar och ideala klimatförhållanden för en så krävande och svårodlad sort.
Vinet Pinot Noir produceras av druvor som kommer från områdena Cornaiano och Colterenzio. Vinrankorna odlas på en höjd mellan 400 och 500 meter över havet, på sluttningar som vetter mot väster, kännetecknade av lerjordar, rika på moränavlagringar av grus och porfyrisk nedbrytningsskellet. Det handlar delvis om gamla vinrankor som fortfarande odlas som trentino-pergola och delvis om nyare anläggningar med spaljé, med en genomsnittlig avkastning på cirka 50 hektoliter per hektar. Jäsningen sker i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 25 °C. Vinet får sedan vila i ungefär 6 månader i betongtankarna och stora ekfat, innan det blandas och buteljeras.
Det är en Pinot Noir som väl uttrycker den varietala finessen hos denna ädla druva, med friska och delikata aromer, som framför allt vill betona drickbarheten snarare än struktur och koncentration. En trevlig och enkel tolkning som också uppskattas för sin anpassningsförmåga vid matbordet. Den framträder med en lysande rubinröd färg. Buketten uttrycker aromer av doftande bär, med en lätt blommig underton. Smaken är behagligt frisk, dynamisk och lättflytande, med mogen och fortfarande krispig frukt, subtila tanniner och en bra avslutande längd.