Pinot Nero Bressan 2021

Bressans Pinot Noir är ett unikt vin med en överväldigande personlighet, precis som dess producent. Ja, för så snart man sätter näsan i glaset, så stannar Fulvios vin kvar i minnet hos dem som närmar sig det, så mycket att det även kan kännas igen i blindprovningar tack vare en fascinerande profil. Detsamma gäller för hans karismatiske producent, Fulvio Bressan, en djup kännare av vingården och området samt en oemotståndlig berättare, kapabel att förmedla en visceralt passion för allt som rör hans värld. De odlade druvsorterna är de från den lokala traditionen som Schioppettino, Verduzzo, Moscato Rosa, Verduzzo, Friulano, Ribolla och Malvasia, tillsammans med Pinot Noir och Pinot Grigio. Från jorden till glaset utan något filter, förutom en djup kunskap och uppmärksamhet på druvornas mognad. Varje flaska är ändå en spännande och engagerande berättelse.

kemiska eller syntetiska produkter på något sätt. En jordbruk som därför endast förutsätter användning av lite koppar och svavel motsvarar ett konsekvent arbete i källaren, som förutsätter spontan alkoholfermentering och långa macerationer på skalen. Den lagras i 2 år i stora ekfat.

Bressans Pinot Noir framträder i glaset med en lysande och transparent rubinröd färg. En förtrollande och överväldigande doft av intensitet och variation av beskrivare, där svartpeppar tydligt framträder, följt snabbt av alla jord- och skogselement, samt vegetativa inslag som påminner om tomat. En kalejdoskopisk nektar, även vid provsmakning där den framstår som storslagen, och har en fascinerande taktilitet tack vare en silkeslen och polerad tannin. En cyklon!