Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2021
Perfekta som present"Barthenau - Vigna Sant’Urbano" är en Pinot Noir från Sydtyrolen med stor elegans och god aromatisk komplexitet, född av vinrankor över 65 år gamla från en enda vingård och lagrad i cirka 21 månader i små och stora fat. Körsbär, hallon, bär och skogskryddor utgör buketten medan smaken är balanserad, intensiv, frisk och mycket harmonisk
Pinot Noir Reserve "Vigna Sant’Urbano" representerar en av de mest prestigefyllda och intensiva tolkningarna av den berömda franska druvsorten som, i den extraordinära cru Barthenau Vigna Sant’Urbano från Hofstatter, tycks ha nått sin maximala uttryck.
Vigna Sant’Urbano ligger på egendomen Barthenau, belägen i den lilla orten Mazzone i provinsen Bolzano. En del av vinrankorna är över 65 år gamla och jorden är en konglomerat av lera, kalk, porfyr och fin grus. Druvorna som plockas här placeras i små lådor och pressas sedan. 25% av dem sätts att jäsa, utan avstjälkning, i fat, medan de återstående 75%, efter en dags kall maceration, jäser långsamt i 10 dagar vid kontrollerad temperatur. När vinifieringsprocessen är avslutad, förväntas en mognad som består av tre faser: 14 månaders vila i barrique, blandning och vila i ett stort ekfat i ytterligare 7 månader, flasklagring i 12 månader.
Pinot Noir Reserve "Vigna Sant’Urbano" Hofstatter avslöjar sin stora densitet och koncentration med en rubinröd färg.intensiv. Buketten avslöjar sig långsamt, diskret, och avslöjar dofter av körsbär, hallon, pelargon tillsammans med lätta viskningar av vanilj och kryddor. På gommen visar den sig livlig, komplex men välbalanserad, med en övertygande tanninstruktur och en exceptionell aromatisk koncentration. Ett viktigt och kungligt rödvin, en hyllning till Pinot Noir i ren form.