Pinot Nero Andriano 2025
Andrianos Pinot Noir är ett rödvin med en rik, fyllig och elegant profil som kommer från Sydtyrolen. Vinifierat i stål och kortvarigt lagrat i trä, inleder det med en mångfacetterad och varierad doftpalett, som sträcker sig från noter av björnbär, jordgubbe och svartvinbär till peppar och söta kryddor. Smakrikt och balanserat på paletten, förgyllt av en ung friskhet och en behaglig tannin
Pinot Noir från Andriano är en av många avkommor från ett vinföretag vars arbetsfilosofi är att lägga största möjliga uppmärksamhet på även den minsta detalj, från vingården till källaren. På jordar med kalk- och lerstruktur och med ett medelhavsklimat växer Pinot Noir-druvorna på en höjd av cirka 500 meter över havet. En idealisk plats som möjliggör en perfekt utveckling av frukterna som är redo att ge ren glädje i glaset.
Vinföretaget Andriano inleder sin historia med denna Pinot Noir i början av skörden som sker senare än de vita druvorna på egendomen och uteslutande för hand för att kunna bevara den höga kvaliteten på frukterna som ger basvinerna. Därefter, när arbetet har flyttat till källaren, genomförs en traditionell rödvinframställning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur som inte överstiger 30°C. När denna fas är avslutad görs noggranna pumpningar i väntan på mognad och malolaktisk jäsning som sker i stora träfat.
Pinot Noir Andriano färgar glaset med en rik rubinröd färg som förutspår den överflöd av dofter som strömmar till näsan: svarta vinbär och björnbär dominerar, följt av lätta kryddiga och rostade toner på grund av användningen av trä under bearbetningen i källaren. På paletten blir man hänförd av raffinemanget och elegansen hos denna Pinot Noir, som verkligen kan göra munnen silkeslen tack vare det delikata bidraget av mjuka tanniner. Detta vin, producerat av det första sociala vinföretaget i Alto Adige, är ett exceptionellt exempel på hur engagemang, passion och uppmärksamhet på detaljer kan ge verkliga vinmässiga skatter och, med en blick på priset, bli tillfällen som inte får missas.