Pinot Nero 'Ad ognuno il proprio viaggio' Tenuta Belvedere 2016
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarDen Pinot Noir "Var och en sin egen resa" från Tenuta Belvedere är ett elegant och fylligt rödvin från Oltrepò Pavese, lagrat i 12 månader i ekfat för 50% av massan, medan den återstående hälften lagras i rostfria behållare. Det uttrycker en typisk och identitetsbärande bukett, med kryddiga dofter av nejlikor och fruktiga inslag av hallon, jordgubbar och körsbär och bjuder på en mjuk och omfamnande klunk, väl fräsch men balanserad, med intressanta salta och mineraliska detaljer!
Pinot Noir "Till var och en sin resa" från Tenuta Belvedere är ett elegant rödvin, ett perfekt exempel på den gamla kallelsen av Oltrepò Pavese till odling av den krävande och svåra Bourgogne-druvan. Det underbara kuperade området, det svala klimatet och de ler-kalkhaltiga jordarna har i århundraden visat sig vara perfekta för att få friska, mogna och aromatiskt intensiva druvor. Etiketten föds just ur denna lyckliga kombination och representerar gårdens flaggskepp, det mest fascinerande och prestigefyllda vinet. Det noggranna arbetet i vingården och i källaren gör att man kan bevara en stor typicitet av både druva och territorium. Ett genuint, ärligt Pinot Noir med autentisk smak.
"Till var och en sin resa" är ett rent Pinot Noir som produceras i området Montecalvo Versiggia. Tenuta Belvedere drivs av Gianluca Cabrinis passion, som har beslutat att maximera värdet av familjens 10 hektar vingård. Den agronomiska ansatsen har snabbt inriktats på ekologiskt jordbruk, med insikten att ett genuint vin bara föds av friska druvor. Inga syntetiska produkter, endast svavel och koppar samt organiska gödningsmedel.och koppar samt organiska gödningsmedel. Allt detta med största respekt för naturen. I källaren är arbetet mycket noggrant, med en extremt låg användning av svavel, för att kunna garantera alltid hälsosamma viner. Vid slutet av den manuella skörden, med urval i vingården av de bästa klasarna, sker jäsningen med endast inhemska jästarter i cementtankar och med en maceration på skalen i ett dussin dagar. Vinet mognar i 12 månader, hälften i 5 hektoliters fat och den andra hälften i stål. Avslutningen på mognaden sker med 36 månader i flaska.
Det Pinot Noir Riserva-vin som produceras av Tenuta Belvederes källare i Oltrepò Pavese är ett rödvin som föds ur en lång mognad och framstår som ett definitivt långlivat vin. Det vill vara ett exempel på områdets potential att producera viktiga viner, även med ädla internationella druvor. I glaset framträder det med en granatröd färg. Buketten är elegant, med aromer av vinbär, blåbär, jordgubbar, små skogsbär, delikata kryddiga känslor och balsamiska nyanser. I munnen har det en medelstruktur, komplexa aromer, en tät men utvecklad tanninstruktur, en frisk och harmonisk avslutning.
harmonisk.