Pinot Gris Grand Cru Hengst Aimé Stentz 2021

Pinot Gris Grand Cru Hengst, producerad av Domaine Aimé Stentz, är en hyllning till en av de mest representativa druvorna i den alsaciska vingården. Denna druvsort har faktiskt funnit en verklig terroir i denna franska region, där den uttrycker sig på mycket hög kvalitetsnivå. Tack vare de särskilt gynnsamma markerna och det svala klimatet, ger den viner som är särskilt eleganta, intensiva, med rika aromer, men aldrig överdådiga. Smaken behåller alltid en behaglig smidighet och en klar omedelbarhet i drickandet. Bred, mogen och tillfredsställande, är den alltid väl balanserad av friskhet och sälta typisk för ursprungsorten.

Grand Cru Pinot Gris Hengst från Domaine Aimé Stentz är resultatet av familjens savoir-faire som har överförts från generation till generation och av en terroir av särskilt värde, som alltid ger druvor av hög kvalitet. Vingårdarna för Pinot Gris ligger på de soliga kulleområdena i den berömda Grand Cru Hengst, på en höjd av 300 meter över havet. Vinstockarna odlas ekologiskt på marker som består av kalk-lera, särskilt lämpliga för druvsorten. Druvklasarna pressas på

mycket mjukt och musten får jäsa i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med användning av endast inhemska jäststammar. Vinet mognar i 12 månader på fin jäst i ekfat, för att få mer komplexitet och aromatisk rikedom.

Pinot Gris Grand Cru Hengst från Domaine Aimé Stentz är ett vin med god struktur, dedikerat till dem som föredrar en generös frukt och en intensiv aromatisk komplexitet. Det är ett atypiskt vitt vin, idealiskt att avnjuta med vitt kött, ädelt fjäderfä och fisk i sås. Vid ögonkastet visar det en gyllene färg med ljusa reflexer. Buketten erbjuder en intensiv och komplex palett av aromer, som sträcker sig från blommiga noter, till aromer av mogen vit frukt, kvitten, persika, till inslag av skog och delikata kryddor. På paletten är det brett och rikt, med täta och tillfredsställande fruktiga aromer, som utvecklas i en mjuk, harmonisk och balanserad smak. Avslutningen är lång, frisk och aromatiskt mycket bestående.