Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2023
Den Pinot Grigio "Unterebner" är ett vitt vin från Alto Adige som mognar i träfat i minst 11 månader. Komplex och rik, citrusaktig och långvarig, med inslag av päron, tobak, mango, grapefrukt, vanilj och rökelse
Pinot Grigio "Unterebner" från Tramin vingård är berättelsen om den sydtyrolska finessen. Druvan är också rikligt förekommande i det underliggande Trentino, där Pinot Grigio här berikas med en särskild charm som kommer från området. Det är resultatet av den alpina brisen, den steniga jorden och de uttalade temperaturväxlingarna, som definierar dess aromatiska finess. Tramin vingård ligger i Termeno, men vinodlingarna där druvorna kommer ifrån är även belägna mellan kommunerna Egna, Ora och Montagna. Själva själen i vingården är faktiskt vinodlarna som bidrar med sina druvor från sina egna tomter, som oftast kännetecknas av små storlekar.
"Unterebner" från Tramin består av druvor av ren Pinot Grigio. Den kommer från vinrankor med en genomsnittlig ålder mellan 10 och 30 år, planterade på grusiga, kalkhaltiga och leriga marker, med en porfyrisk botten. Vinodlingarna ligger på en höjd mellan 400 och 600 meter över havet, med en övervägande exponering mot sydost. Skörden sker för hand, efter selektering av klasarna, mot slutet av september. När druvorna har pressats,druvor och fått musten, den senare genomgår alkoholjäsning i trätunnor och delvis i tonneaux, där även malolaktisk jäsning sker. Inuti samma behållare mognar vinet i kontakt med sina egna jästceller fram till slutet av augusti. När det är buteljerat mognar det ytterligare i 3 månader innan det sätts på marknaden.
Tramin Pinot Grigio "Unterebner" har en gyllene gul färg vid första anblick. Dess doft spelar fint på noter av päron, hö och rostat bröd, mot en kryddig bakgrund av vanilj och rökelse. Inträdet i munnen är fylligt och tätt, med en vacker friskhet. Det är ett vin med en rik personlighet, kapabel att erövra.