Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2020
Pinot Grigio "Unterebner" är ett vitt vin från Alto Adige som lagras i träfat i minst 11 månader. Komplex och rik, citrusaktig och långvarig, med inslag av päron, tobak, mango, pomelo, vanilj och rökelse
Pinot Grigio "Unterebner" från Tramin vingård är berättelsen om den sydtyrolska finessen. Druvan är rikligt förekommande även i det underliggande Trentino, här berikas Pinot Grigio av en särskild charm som kommer från området. Det är resultatet av den alpina brisen, den steniga jorden och de uttalade temperaturväxlingarna, som definierar dess aromatiska finess. Tramin vingård ligger i Termeno, men vinrankorna som druvorna kommer ifrån är också belägna mellan kommunerna Egna, Ora och Montagna. Själva själen i vingården är faktiskt vinodlarna som bidrar med sina druvor från sina små odlingar.
"Unterebner" från Tramin består av druvor av sorten Pinot Grigio i ren form. Det kommer från vinstockar med en genomsnittlig ålder mellan 10 och 30 år, planterade på grusiga, kalkhaltiga och leriga jordar, med en porfyrisk botten. Vingårdarna ligger på en höjd mellan 400 och 600 meter över havet, med en övervägande exponering mot sydost. Skörden sker manuellt, efter urval av klasarna, i slutet av september. När druvorna har pressats,druvor och har fått musten, den senare genomgår jäsning i träfat och delvis i tonneaux, där även malolaktisk jäsning sker. Inuti samma behållare mognar vinet i kontakt med sina egna jästsvampar fram till slutet av augusti. När det har buteljerats mognar det ytterligare i 3 månader innan det släpps ut på marknaden.
Tramin Pinot Grigio "Unterebner" har en gyllene färg vid första anblick. Dess doft leker subtilt med noter av päron, hö och rostat bröd, mot en kryddig bakgrund av vanilj och rökelse. Inträdet i munnen är fylligt och tätt, med en vacker friskhet. Det är ett vin med en rik personlighet, kapabel att erövra.