Pinot Grigio 'Sialis' Franco Terpin 2018
Vinmakarens vinerDen Pinot Grigio "Sialis" av Franco Terpin är ett stort uttryck för Collio friulano. Den produceras av de bästa druvorna som valts ut från cru Sialis, från gamla vinrankor över 70 år. Efter en lång kontakt med skalen, lagras den i flera månader på fat. Resultatet är en intensiv doftkomplexitet och en mjuk, elegant smak med en lång eftersmak.
Pinot Grigio "Sialis" tillhör linjen av vita viner producerade av Franco Terpin. Det är gjort av utvalda druvor av Pinot Grigio från den historiska cru Sialis, belägen på den höga kullen San Floriano al Collio. Pinot Grigio "Sialis" produceras endast under särskilda årgångar med en noggrann selektion av klasar och med mycket låga skördar. Underområdet Sialis ligger på de södra sluttningarna av berget Calvario och omfattar cirka 3 hektar vingårdar. Vingårdarna är historiska, med mer än 70 år på nacken, och är omgivna av de frulanska skogarna.
Det mikroklimat som har skapats naturligt gynnar en perfekt miljö för druvodling. Faktum är att jorden är lerig och kalkhaltig, från vilken vinet får trevliga mineralnoter. De stora temperaturvariationerna och den lätta brisen som konstant blåser över kullen bidrar till att skapa ett unikt och uttrycksfullt vin. Naturen som omger vinrankorna har inte sett kemiska produkter på mer än 30 år och får växa ostört. Pinot Grigio "Sialis" erhålls genom en naturlig jäsning med inhemska jäststammar, i frånvaro av filtreringar och stabiliseringar och med en lång kontaktmed skalen. Vinet vilar i trä i några månader och berikas med söta och mjuka noter.
Det har en intensiv kopparrosa färg med ljusa reflexer. Buketten är djup och komplex: dofter av fruktmarmelad följs av söta och aromatiska kryddtoner av vanilj, ingefära och mynta. Det har en liten sockerrest som balanserar en berusande friskhet. I munnen är det harmoniskt: det har elegans och struktur att sälja och en mycket lång eftersmak.