Pinot Grigio Riserva Renato Keber 2019
Ekologiska och biodynamiskaRenato Kebers Pinot Grigio är ett rikt och elegant vitt vin, kapabelt att uttrycka karaktären och komplexiteten i Collio-regionen. Det avger dofter av frukt och blommor förenade med inslag av smör och delikata kryddor, på grund av den korta lagringen i barrique. Smaken är mjuk, rund, varm och ihållande
Pinot Grigio Riserva av Renato Keber är en intensiv, rik och elegant version av denna klassiska druva från Collio. Idag upplever Pinot Grigio en fas av enorm internationell framgång och etiketten av Renato Keber har förtjänsten att tydligt särskilja sig från resten av vinerna genom en absolut strävan efter kvalitet. Urvalet av de bästa druvorna och en lång mognadsprocess gör det möjligt att få ett fylligt vitt vin med täta och komplexa aromer. De harmoniska fruktiga tonerna förenas med delikata kryddiga känslor, vilket ger vinet ett mjukt och omslutande ansikte.
Vinet Pinot Grigio Riserva produceras i en av de mest lämpade zonerna i Collio Goriziano. Vineriet av Renato Keber ligger i Zegla, nära Cormons, några kilometer från den slovenska gränsen. Egendomen sträcker sig över cirka femton hektar och drivs med hantverksanda och målet att producera stora viner, i linje med den ädla traditionen i området. De underbara exponeringarna av vingårdarna och temperaturskillnaderna mellan dag och natt gör att Pinot Grigio mognar och ackumulerar en rik aromatisk sammansättning.aromatisk. Jorden, bestående av den berömda Flysch av Cormons, på friulano "ponca", kännetecknas av närvaron av sediment av kalksten och sandsten, är stenig, dränerande och rik på mineralämnen som är värdefulla för vinrankan. Druvorna hanteras i vineriet med målet att alltid framhäva rikedom av de varietala aromerna och de salta och mineraliska nyanserna av terroiren. En metod som möjliggör skapandet av genuina och äkta viner.
Det vita Pinot Grigio Riserva av Renato Keber är en av de mest intressanta tolkningarna av Collio Goriziano. I detta område uttrycker sig druvan alltid på hög nivå. Efter skörden genomförs avstjälkning och en kort maceration på skalen. Därefter följer en mycket mjuk pressning och jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Slutligen mognar det i 12 månader på fina jästfällningar, 10% i barrique och resten i stål. Innan det släpps på marknaden mognar det i 24 månader på flaska.Vid första anblicken har den en intensiv gul färg, med lätta kopparreflexer. Den doftmässiga bilden är bred och fascinerande, med aromer av persika, mogen vit frukt, lätta
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk